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夏天一到，漏膊漏腿的时候到了。减肥就提上了日常，都想短期内能暴瘦个10斤到20斤，说起来容易做起来难。先排除做运动一方面，就连吃你可能都吃错了。
减肥期间零食是绝对不能吃的，这点大家都知道。不是所有蔬菜都能在减肥期间随心所欲吃，就比如茄子、凉皮、花生、仿荤素食、炸藕合这些，比米饭馒头热量还高。
茄子可以说是最吸油的蔬菜了，这是因为茄子的果肉是松软的，且含有较多的水分，在以油为介质的烹调方式下，其中的水分随油脂温度升高而快速蒸发，导致细胞破裂，大量的油脂就会进入茄子。吃完就是满满的热量变成你的肉肉。
这种闷热的天气，来一碗清清爽爽的凉皮最好不过了。很多人会异味是不是吃凉皮不长肉，因为凉皮是凉菜类的呀，所以是不是就没有热量。怎么可能没有热量呢？
现在很多市面上卖的凉皮都不是自家做的，都是直接找工厂买的大片凉皮，自己切条加上面筋、豆芽还有各种调料，一碗美味的凉皮就诞生了。但一份标准分量的凉皮，面皮、面筋、豆芽、黄瓜、麻酱、辣椒油、花生还有芝麻加起来有g,整份凉皮的热量大概就有千卡左右。你还觉得吃凉皮能减肥吗？
还有花生，花生本身就属于油脂大、热量高的食物。米饭每百克热量千卡，而花生每g热量千卡，热量约是米饭的3倍！而且花生入凉菜之前，大多的做法都是提前将花生先炒熟或是炸熟，所以它的吸油量非常高，热量能高达千卡。如果把它拌成凉菜，加入各种各样调料，热量高是无疑了，吃的越多越容易长胖。
随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，例如，豆类仿荤、菇类仿荤等。然而为了做出类似肉类的口感，很多商家往往会加入过重的调味料，造成盐分、油脂过高；不仅如此，这些仿荤食物本身吃多了也对人体并没有好处。
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
减肥除了要忌油、糖只外，量也很重要。打个比方，比如凉皮一份虽然热量很高，但是实在馋也不是不可以吃的，只要计算出一顿的热量，用精准度高的食物称称出来就可以，而且日常减肥食物称是必不可少的，做饭的时候就能很好的控制自己摄入的热量，从饮食上得到控制，减肥就指日可待了。
