非油炸狼牙土豆
狼牙土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,水煮后再配以其他时令蔬菜一起拌匀,香味四起,满屋飘香。今天的狼牙土豆由原来油炸的改成水煮的更健康哦!
原料:土豆、香菜、红辣椒、大蒜、植物油、芝麻油、盐、孜然、花椒、生抽、老抽、香葱。
做法步骤:
第1步、健康美味。
第2步、食材准备好。
第3步、土豆波纹刀切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米。
第4步、切好的土豆冲洗几遍浸泡。
第5步、水开放入沥干水分的土豆大火煮。
第6步、煮至土豆没有白芯即可。
第7步、奶锅放植物油加大蒜末、红辣椒爆香。
第8步、加入盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽。
第9步、加入适量清水大火煮滚至汤汁浓稠。
第10步、淋在土豆条上,放入葱花。
第11步、加入香菜段拌匀。
第12步、香喷喷的可口美味。
小贴士:
1.土豆切大小均匀的条,冲洗几遍用清水浸泡防止氧化。2.煮好的土豆用凉开水浸泡至凉透。3.佐料要多味道才好。
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