说起番茄入菜，
你肯定会想到的是番茄炒鸡蛋，
其实，番茄的绝配并不是它，
你知道是什么吗？
真·男子汉料理版番茄蛋
其实，番茄的最佳搭配不是鸡蛋
而是——
土豆
为啥这么说呢？首先我们就分别来看看他们二者的营养。
番茄
植物中的“黄金”
番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。
番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。
土豆
地下苹果
苹果是一种营养价值很高的水果，还有着“一天一苹果，医生远离我”的说法。
而土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。
美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约克），可使脑卒中的发病率降低40%。
土豆可作为主食补充营养，还有美容护肤的作用。
番茄+土豆
有助防高血压、预防心脏病
土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
1
抗疲劳、防衰老
土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。
尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
2
防中风
土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
研究人员发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。
3
养脾胃、防便秘
英国曼彻斯特大学一项研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
那么番茄土豆可以做哪些好吃的？
土豆番茄片
材料：
新土豆，最好是半熟番茄克，配菜是胡萝卜或西蓝花，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。
做法：
1、土豆去皮后，切的厚一点，放到凉水中半小时；
2、锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料；
3、土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内；
4、起锅时，放点香菜点缀一下。
今天吃点啥？
不如今天就试试吧
本文编辑：乐康综合健康圈等
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