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时间真的过得真快，一到了立夏，天气会更加炎热，出门要注重防暑降温，还要帮助改善胃口。夏季以后，很多孩子总是挑食，胃口还不太好，家里人吃啥都不香，小编今天推荐一道土豆的新吃法——土豆炖牛肉。土豆是生活中不可或缺的市场，土豆的做法非常多，比方说油炸土豆条，青椒土豆丝和粉蒸土豆，但是小编最爱这道荤素搭配合理的土豆炖牛肉。
今天在超市逛了一圈，购买许多豆制品，牛奶和牛肉，家里还有一些土豆，前几天做了一道孜然土豆片，土豆搭配牛肉一起炖一炖，土豆喷香入味，土豆软烂入味，牛肉肉质也不会柴。土豆不妨换一换新吃法，牛肉更有嚼劲，土豆很多人都不陌生，这样做美味鲜香，好吃不腻，家家好都喜欢吃，你们有没有吃过土豆炖牛肉？小编教你正确烹饪方法，保证牛肉怎么吃都不腻，非常下饭，我们具体聊一聊吧。
夏天，孩子都需要营养，隔三差五吃一吃，等于10个鸡蛋，牛肉的营养价值比猪肉还高，搭配土豆一起吃，具有开胃健脾，加快食物消化。由于牛肉性温，富含丰富铁元素，高蛋白质，能够为孩子补充多种营养，由于立夏后天气湿热，可以多吃一些牛肉，帮助改善气色，排出体内的湿毒，维护身体平衡的作用。
烹饪食材准备：准备克牛肉，土豆一个，胡萝卜一个，大葱一根，生姜几片，料酒和生抽少许，八角少许，冰糖几块，食盐少许等等。
烹饪第一步：先将牛肉用清水冲洗，将牛肉切成块备用，将锅中加入清水，加上姜片少许，下牛肉块焯水煮5分钟，将牛肉表面的血末捞出来。
烹饪第二步：将牛肉块用清水冲洗干净，将大葱切成段，生姜切成片，准备好冰糖，八角和调料。
烹饪第三步：将锅中加少许油，下入牛肉块煸炒，加上生抽少许，料酒和白醋少许，均匀翻炒片刻，加上一些葱姜蒜，冰糖和八角，加上少许清水，转中火将牛肉焖50分钟左右。
烹饪第四步：等待牛肉煮好前，将土豆削掉皮，土豆切成块备用，胡萝卜也切成块备用，加入土豆片和胡萝卜块一起煮。
烹饪第五步：如果锅底水少了，加上少许开水，等待土豆和胡萝卜煮烂，加上食盐少许，盖上锅盖焖20分钟。
烹饪第六步：大火翻炒，收汁到黏稠状，均匀翻炒，这道芳香可口，美味下饭的土豆炖牛肉做好了。
推荐语：土豆和牛肉是绝配，吃起来肉质鲜嫩，美味滋补，牛肉富含丰富铁元素，蛋白质等成分，夏季到了，多给孩子吃这道菜，滋补养生，暖胃健脾，而且促进身体发育，增长个头的目的，尤其是孩子要多吃这盘菜。
牛肉是餐桌美味可口的肉制品，搭配土豆一起炖，鲜香入味，特别下饭，你们喜欢这道土豆炖牛肉？（本文为小魏养生厨房原创，图片均来自网络）
