虽然这几天的气温有所回升，但是依旧是十月的尾巴，初冬的季节。
每到囤肉肉的季节，就免不了想吃点牛羊肉，不过涮羊肉和吃火锅的成本始终还是有点大，自己在家，如何吃上美味的牛羊肉呐？
今天小灿就和大家分享一款家常版本的，供应链人亲自下厨的实验成果，你绝对不要错过哟！
首先我们需要用到的食材有：
对于肥牛咖喱好吃的秘诀有这么关键的几点：
1.肥牛一定要加料酒焯水
2.记得加点猪油
3.洋葱和蔬菜丁们要炒香后再加水
4.焖熟后再加青椒
5.可以加半碗牛奶
具体步骤详见如下：
1.首先是肥牛焯水（没有去腥三件套的，就直接加料酒即可）
2.将洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成丁（小灿经验：最后切洋葱!!!）
3.起锅烧油，加猪油+植物油
4.炒香洋葱后再加入土豆和胡萝卜丁
5.炒到微软后，加半碗水再加少量牛奶
6.煮沸腾后加咖喱，咖喱化了加肥牛
7.最后焖熟后加青椒，翻炒收汁即可
喜欢吃辣的还可以在炒洋葱的时候加点干辣椒哟！
起锅装盘，热气腾腾，一口下去，香香辣辣，满口都是浓郁的咖喱，蔬菜的清甜正好中和口感，一盘肥牛咖喱至少得配2大碗米饭！
喜欢肥牛的，一定要试试我们供应的很多泛火锅食材都超级受喜欢，很多大牌火锅店都会订购我们的肥牛呐，有喜欢的就试试吧！
