家里屯的土豆快要发芽了怎么办，别担心，上官教你做日式土豆沙拉，好吃又营养。之前推出过很多有关土豆的吃法，不过这土豆沙拉，从来没有跟大家分享过。这还是我从朋友的菜谱上看到的，觉得此方法的搭配非常合理，很适合这段时间待在家里的朋友们。而且土豆的饱腹感很强，大家的晚餐只吃这个，完全不会感觉到饥饿。关于制作方面，并不复杂，只要完全跟着步骤做，新手也能一次成功哦。喜欢的朋友一定要学起来！
日式土豆沙拉的做法
1）食材准备
1个土豆、半根水果黄瓜、半根胡萝卜、1个鸡蛋、1根火腿肠、适量沙拉酱、适量盐、适量牛奶。
2）制作步骤
第一步：胡萝卜洗干净后，去皮，切成小颗粒后放在碗里。锅里烧水，水沸腾后把胡萝卜粒倒进去焯水。之后捞出来，沥干水分再倒进碗里面。
第二步：土豆切成小块，隔水蒸熟。家里有微波炉的可以在碗里放一点水，放进微波炉，热四分钟差不多就熟了。熟了后的土豆取出来，同样的，要把水分完全控干。
第三步：把控干了水分的土豆装进保鲜袋里，用擀面杖把土豆擀成土豆泥。这个方法真的特别有效，因为用勺子慢慢碾压，效率太低了。用擀面杖，一分钟不到就全部碾压成泥了，而且一点结块都没有。
第四步：把碾压好的土豆泥装在沙拉碗里，要注意，碾压得越细，口感就越细腻哦。往碗里加一点点盐，千万别加多了。加好了后，用筷子搅拌均匀，让盐充分融入土豆泥里。
第五步：把火腿肠、水果黄瓜和鸡蛋都切碎。大小最好比胡萝卜丁大一些，不要切得太小了。然后把所有的食材都倒进沙拉碗里，倒一点牛奶，有微微湿润的感觉就行。然后用勺子顺着一个方向不停地搅拌，搅拌均匀后再加沙拉酱搅拌，最后一次搅拌完成后就可以吃啦。
3）小贴士
①其实也可以不加盐，加盐只是为了提味。不加也没有什么影响，只是不会影响土豆泥的口感。
②水煮蛋一定要把蛋白上面的那一层膜撕掉，而且鸡蛋也不要煮得太老了，最好是嫩嫩的口感。
③关于沙拉酱的品牌，我就不推荐了，因为每个人习惯吃的口味都不一样。根据个人口味，最后可以向碗中加入芥末、黑胡椒等等。如果有的朋友正在健身减脂，建议你们在网上买适合自己的沙拉酱，有一些沙拉酱的卡路里比较低。
④正宗的日式沙拉还会加洋葱碎，我不喜欢吃，所以菜谱上也没写。如果有朋友喜欢吃洋葱的，可以切一些洋葱碎加在里面。
美食小看法
刚刚做好的土豆泥沙拉正值口感最好的时候，用勺子舀取一口放在嘴里，里面的土豆泥绵密香浓，那一股牛奶的味道也在嘴里淡淡散开。里面的火腿粒、黄瓜粒、和胡萝卜粒，恰好中和了沙拉酱的味道，使得整体的味道清新别致。晚餐做一顿这么棒的日式土豆沙拉，一整晚都有一个好心情！
