立秋过后，早晚天气虽然凉爽了不少，但白天气温依然很高，暑热并未完全消退。这个季节空气干燥易上火，人容易烦躁不安，提不起精神，经常还会感觉到非常的困乏。那么，初秋饮食吃什么好呢？这时要多吃一些清心润肺的食物来消除秋燥，解秋乏。秋天是各种蔬菜瓜果丰收的季节，其中，菠菜，山药，玉米，丝瓜，黄瓜，青豆，海带等，都是秋季不错的清心润肺的食材。
初秋，推荐10道家常菜，做法都特别简单，学会了做给家人吃，清热去火，消除秋燥，解秋乏，下班回来做饭不用愁。
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食材：黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1，黑木耳提前泡发撕成小朵，红椒切丁。
2，小碗里加入姜，蒜末，红椒丁，淋一勺热油，然后加入生抽，香醋，少许盐，白糖，胡椒粉，拌匀备用。
3，菠菜开水下锅煮1分钟，捞起来沥干水分放入碗中，再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中，淋入调好的酱汁，拌匀即可。
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食材：丝瓜鸡蛋豆腐葱
1，丝瓜去皮切成薄片，鸡蛋打散，豆腐切成细条，葱切粒。
2，锅里刷一层油，倒入蛋液小火煎至定型，翻面再煎一会儿，出锅切成丝。
3，锅里放少许油，下入丝瓜翻炒几下，加水煮开，下入豆腐煮3~4分钟，调入生抽，盐，胡椒粉，加入鸡蛋丝，撒上葱花，出锅。
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食材：黄瓜2根鸡胸肉克香菜1棵
1，黄瓜切成薄片，香菜切碎，放入碗中。鸡胸肉我买的现成的熟食~良品铺子鸡胸肉，开袋直接吃，肉质鲜嫩一点儿也不柴，营养又好吃，还方便省事，特别适合下班不想做饭的小伙伴，分分钟搞定营养减脂餐。
良品铺子低脂鸡胸肉黑椒味即食健身餐代餐轻食肉脯休闲零食量贩装g京东好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥77.9购买2，把鸡胸肉撕成条状，加入到黄瓜碗中，淋入2勺低脂油醋汁，拌匀即可。
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食材：青豆玉米粒鲜虾姜
1，鲜虾剥去外壳，挑出沙线，姜切粒。
2，小碗里加入1小勺玉米淀粉，2勺水，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，调匀。
3，青豆和玉米粒开水下锅煮3分钟，捞出，再下入虾仁煮2分钟，捞起来。
4，热锅放少许油，下入姜粒炒香，放入青豆和玉米翻炒几下，加入虾仁，把酱汁倒入锅中，炒至汤汁浓稠，即可起锅。
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食材：土豆2个腊肠2根剁椒1勺
1，土豆去皮擦成丝，腊肠切片。
2，热锅放少许油，下入腊肠炒至变色，加入土豆丝，调入1勺剁椒酱，翻炒几下。
3，倒入1勺白醋，翻炒均匀起锅。
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食材：韭黄1小捆鸡蛋4个
1，韭黄洗净切段，鸡蛋打散。
2，热锅放油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。
3，锅里留少许底油，下入韭黄，调入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，调入适量胡椒粉，翻炒均匀起锅。
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食材：鲈鱼1条红椒1个大葱1根姜1块
1，大葱切丝，红辣椒切丝，姜切丝，备用。
2，鲈鱼清理干净，从腹部切开，沿腹部中间的主刺向下切5毫米深，腹部连接尾巴的部分切开，再在鱼背上划几刀，方便入味。
3，把鲈鱼放在盘子里，加入料酒，姜，大葱抹匀腌制10分钟，去除腥味。
4，取出鱼身上的葱丝，姜丝，放入几片生姜。锅里水烧开，把鱼盘放入锅中，中火蒸8分钟，出锅。
5，把鱼盘里的汤汁倒掉，撒上葱丝，红椒丝，姜丝，淋入2勺蒸鱼豉油，再淋1勺热油激发出香味，美味即成。
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食材：玉米一根山药一根排骨克
1，排骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净，放入电压力锅里，炖煮30分钟。
2，山药去皮切成段，玉米切段，把它们一起放入锅中，调入盐，胡椒粉，再煮15分钟即可。
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食材：排骨克姜1小块熟芝麻
1，排骨冷水下锅，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净。
2，热锅放油，下入排骨炒干水分，加入姜片炒香，淋入1勺料酒，翻炒几下，然后加水烧开，调入1勺生抽，半勺老抽,2勺香醋，20克冰糖，半勺盐，胡椒粉，中小火焖煮30分钟。
3，煮至排骨软烂，大火收汁，起锅前沿锅边淋入1勺香醋，撒上芝麻，美味即成。
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食材：绿豆克海带结克排骨克姜
1，海带结泡发，清洗干净，姜切片。
2，排骨冷水下锅，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净。
3，把绿豆和生姜、排骨一起放入电压力锅里，炖煮30分钟，然后加入海带结，调入适量盐，胡椒粉，开盖再煮10分钟即可。
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