豆角炖土豆
豆角炖土豆，豆角软嫩，土豆绵软，虽然是素菜，但是吸饱了汤汁的蔬菜非常入味，是一道不错的下饭菜。
原料：土豆、豆角、食用油、盐、鸡精、生抽、葱。
做法步骤：
第1步、豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。
第2步、土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。
第3步、锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。
第4步、土豆煎至微黄放入后葱末翻炒。
第5步、放入豆角。
第6步、放入盐、生抽、鸡精，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。
第7步、炖至豆角软烂即可关火。
第8步、成品。
小贴士：
土豆切好后一定要用水洗一下，去除表面的淀粉，煎的时候不容易糊。
来自美食天下tgcyy的作品。
