什么原因会得白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/2818/
人类身体、文化、社会的演化是完全随机的过程，还是有着必然的趋势？答案并不在人本身，而在那些绿色植物身上。植物对人类社会的影响超出了我们的想象。我们的食物、文字以及社会组织结构都受到植物的支配，我们的经济、贸易以及对世界的探索都受到植物的支撑，甚至连我们的厨艺、肤色和长相都是由植物决定的。
近日，现代出版社推出《植物塑造的人类史》讲述了这个有关文明演化的宏大故事。从促使人类定居的小麦和水稻，到改变世界的花椒和土豆，再到牵动世界贸易神经的大豆，植物的力量显而易见。人类驯化了植物，植物却塑造了人类。
《植物塑造的人类史》对一些并不起眼的事物，背后隐藏着的文明演进的密码，进行了颇具新意，甚至是颠覆性的破译和解构，富有趣味并发人深思。如在达尔文的理论，根本没有“优胜劣汰”这个词语；我们喜欢吃酥脆的食物，是人类祖先喜欢吃植物叶片和昆虫外壳的演化记忆；人类也有被转基因的可能，等等。另外，本书精选了中外珍藏古籍中的百幅精美彩色植物赏鉴图片，给人以赏心悦目的阅读体验。
本书作者史军，中科院植物学博士，“玉米实验室”创始人，“科学松鼠会”成员。著有《中国食物·水果史话》《植物学家的筷子和银针》《植物学家的锅略大于银河系》等，也担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多个纪录片的科学顾问。在作品中平衡科学性和普及性是作者的优势。“每一步都影响着人类的发展，比如说对人类身体的塑造，我们的牙齿（智齿），我们的肤色，我们的视觉，其实都与植物有关。”史军表示，“我们的饮食习惯也跟植物有关，比如用火来加工食物更多是为了破坏植物中的毒素，用石磨来加工面粉，是为了更好地获取能量。”在作者看来，“中国人的团结一致也跟植物有关系，因为早期的农耕更需要大量的人一起来兴修水利工程，一起来协作开发，这就形成了文化上团结向心的基础。”
文/北京青年报记者张知依
编辑/贺梦禹
本文来源：北京青年报
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbrc/4685.html
