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导语：土豆拥有着非常多的营养元素，对于身体有特别多的好处。所以我们才会发现有很多人在平时都特别喜欢吃土豆，对于土豆的做法来讲也有很多种，虽然做法比较多，但是有很多人特别喜欢吃的就是炒土豆丝了。但是在炒土豆的过程当中，究竟应该怎么做才能够炒出又脆又好吃的土豆丝呢？
首先最重要的一步就是一定要先准备好土豆，在做这一步的过程中，要根据自身的情况来准备，只要是够一家人吃就可以。洗一下外表，把皮削掉，然后我们再切成丝，切完土豆之后，放上一盆水，在清水里面放两勺白醋，再加入一些食用盐，最后把土豆放在水里面浸泡10分钟左右就可以。在浸泡土豆的时候，我们也可以准备青椒清洗干净，然后把青椒切成丝放在一边备用，将准备好的干辣椒切成段，最后再准备好大蒜，把大蒜切成碎丁就可以。
在清洗土豆的过程当中，因为土豆在很短的时间内就会被氧化，所以表面上特别容易发黄。因此要想炒出来的土豆丝又脆又好吃的情况下，在削完土豆皮之后切成丝儿，一定要在水里面浸泡几分钟。就是由于土豆丝外表上的淀粉比较多，所以我们把土豆浸泡好再清洗一遍，因为这样做就能够降低里面的淀粉，土豆丝在出锅之后就会脆香可口，而且在炒制的时候也不会容易粘锅。
在泡土豆丝的情况下，我们可以在水里面放入一些盐还有白醋，毕竟土豆里面拥有龙葵素，因此在浸泡土豆的时候放入一些盐以及白醋，也能够清洗这样的龙葵素。这样炒出来的土豆里面才会更加脆爽。
结语：其实土豆的制作方法也比较简单，同时也会有小诀窍，因此在炒土豆丝的情况下，我们可以掌握好这些小诀窍，炒出来的土豆才会更加好吃。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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