天气越来越冷了，室外的温度都是零下了，小馋猫现在变懒了，都不太想出门买菜了，去菜市场买菜都会买个几天的菜，存储着省得天天跑去买菜，这不，最近不想炒菜了，就想吃妈妈做的这个菜，就打电话让妈妈寄来点给我，小馋猫说的这个美味，可是我们湖北的特色哦，很多人应该都没有听说过，榨广椒大家吃过没有，味道特别的好吃，小时候的美食，到现在小馋猫最爱吃的还是榨广椒这个美味哦，妈妈做了6斤它，和腊肠一起炒香，天越冷越好吃，胖子多吃瘦得快。
榨广椒，每年秋天的时候，妈妈都会做一些榨广椒，留到冬天吃，无论和什么菜搭配，都非常的美味哦，榨广椒做起来也很简单快速，需要的食材就是鲜红的垃圾，盐，包谷面或者大米面，里面放上生姜或者花椒等材料，将鲜红辣椒去蒂多冲洗几遍，沥干水后呢，这个要把鲜红辣椒切碎，放在一个干净的容器中，里面加点食盐，把包谷面也放进去，剁碎的生姜花椒，均匀的搅拌，然后找个干净的瓶子或者坛子，密封起来，等到3个星期就能发酵成功。
榨广椒的吃法也比较多，可以和腊肠或者腊肉一起炒，和其他蔬菜炒也是可以的，按照自己的口味而定哦，小馋猫经常用来炒腊肉和腊肠，味道十分的鲜美，我也比较喜欢榨广椒和土豆片一起炒，土豆片中融入榨广椒的味道，比肉都要好吃呢，很多小伙伴不知道榨广椒怎么吃，下面呢，小馋猫为大家分享下榨广椒炒腊肠的做法。
榨广椒炒腊肠，十分的美味，做这道美食需要的食材都是常见的，首先呢，我们要把主要的材料准备好：榨广椒，腊肠，食用油，因为这两种食物都有盐分，就不需要加盐了，腊肠洗洗干净切成片备用即可。
食材都准备好后呢，热锅中加入适量的食用油，先把榨广椒放进去翻炒，紧接着将腊肠放进去，把切好的蒜末放进去，一起快速的翻炒，一定要用大火哦，炒熟之后呢就可以关火装盘了。
小馋猫最喜欢的一道菜就是腊肠炒榨广椒，美味极了，大家喜欢这道菜吗，榨广椒是一道家乡菜，用鲜红辣椒，玉米面做成的，吃起来酸酸辣辣的，十分的美味，下饭开胃，无论和蔬菜还是肉类搭配，都是美味的，小时候住校的时候，妈妈经常给我炒这道菜，带到学校吃，而这道菜多吃也不会长胖哦，大家知道玉米是粗粮，减肥瘦身的，而玉米面同样有着这样的效果，胖子吃瘦身快。
