炒醋溜土豆丝，大厨教你最简单靠谱做法，丝丝酸爽清脆不粘连
土豆是我家爱吃的一种蔬菜，每次一买就5斤，隔三岔五地变着花样做来吃，做的最多的是炒醋溜土豆丝，丝丝酸爽清脆不粘连，家人都爱吃这个味。
炒醋溜土豆丝要用到白醋，可能许多人都搞不清楚白醋啥时候放，今天作为大厨的小编给大家分享炒醋溜土豆丝最简单靠谱的做法。
做法：
1、土豆切成细丝，我家买的是小土豆，大家也可以用大土豆，把切好的土豆丝漂洗2遍，洗掉淀粉，然后加清水刚刚没过土豆丝，添加2调羹白醋浸泡3、5分钟，然后控干水分，土豆丝上会保留白醋。
2、切点青椒丝做配菜，2瓣大蒜切成丝。
3、1个土鸡蛋炒熟铲成小块起锅备用。
4、热锅中倒适量油，放入大蒜炒香，然后放入土豆丝中火翻炒。
5、炒2分钟放入青椒丝翻炒1分钟，放入炒好的鸡蛋，加适量盐，少许味精，翻炒片刻出锅装盘。
6,、醋溜土豆丝就炒好了，吃起来酸爽清脆，十分爽口，这道菜小编没放辣椒，喜欢吃辣的自己就放辣椒。
总结一下：
土豆丝切好漂洗干净，然后加点清水加2调羹白醋浸泡3分钟，泡好控干水分，这样炒出来的土豆丝丝丝酸爽清脆，不粘连，不粘锅。告诉大家一个炒土豆丝的方法：不想吃醋溜的就减少白醋的用量，同样炒出来丝丝鲜香爽脆不粘连，不粘锅。
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