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今天小编要给大家分享的这道美食就是番茄土豆炖牛肉，这是一道营养非常丰富的美食，是用牛肉，土豆，番茄搭配在一起制作出来的一道美食，口味丰富，肉质软烂入味，是一道不可错过的美食，到了秋冬季节我们可以多吃一点热乎乎的美食来暖暖胃，所以今天小编就来教大家怎样在家做出美味可口的番茄土豆炖牛肉，赶紧来了解一下详细做法吧！
准备食材：牛肉，土豆，番茄，洋葱，大蒜，食用盐，食用油，生抽，老抽，酱油，冰糖。
第一步：首先我们把新鲜的牛肉清洗干净后，再把牛肉切成小块并放入清水中浸泡5分钟，把里面的血水泡出来之后再拿去冲洗干净，接着锅中倒入清水用大火煮开后，再把牛肉倒入锅中煮两分钟并煮出血水后，从锅中捞出并冲洗干净备用。
第二步：把番茄清洗干净后，锅中倒入清水煮开后，再把番茄放入锅中煮两分钟，然后捞出放凉后，再把外皮剥掉，剥好之后把番茄切成丁放入碗中备用。
第三步：土豆削皮洗净后，切成滚刀块放入碗中备用，洋葱去皮清洗干净后，切成条，大蒜去皮清洗干净后切成蒜末放入碗中备用。
第四步：准备炒锅，锅中倒入适量的食用油，等食用油烧热后，先把切好的蒜末倒入锅中，再把洋葱倒入锅中并炒出香味后，再把切好的牛肉放入锅中，并加入少许的老抽，一起翻炒至上色。
第五步：接着再把切好的番茄定倒入锅中，这时候不着急倒水，先把番茄炒至软烂并出汁后，我们再往锅中倒入适量的热水，水量要没过牛肉，然后加入生抽，冰糖把锅盖盖上，先用大火把锅中的食材煮开后，再把大火换成小火继续盖上锅盖煮半小时。
第六步：等牛肉煮好之后，我们再把切好的土豆块倒入锅中继续用大火焖煮半小时就可以关火了，喜欢吃香葱的可以撒上一点葱花点缀一下。
以上就是小编今天给大家分享的番茄土豆炖牛肉的制作方法，这样做出来的番茄土豆炖牛肉，汤汁酸爽，牛肉软烂入味，土豆也很软糯，就算用汤汁泡饭也很美味，这样一道有着完美搭配的美食，相信很多小吃货都不会错过了，不过我们在制作这道美食的时候要记住，牛肉可以先泡水然后再放入锅中焯水，这样会更干净，煮牛肉一定要用热水，煮牛肉的时间根据自己的口感决定，喜欢吃软烂一点的可以煮久一点。说了这么多，相信大家都已经要开始流口水了，赶紧在家做起来吧！
