相信很多人都会因为工作忙碌时常吃外卖,每每嘴里吃着,心里想的却是家里可口的饭菜。
如何能在繁忙的工作日,也吃上美味、快捷、营养均衡的盒饭呢?今天教您做一做。
一个人一天需要吃多少东西才能满足身体需求?怎么搭配才会更健康?听听专家怎么说↓
00:56△央视财经《回家吃饭》栏目视频
营养师于仁文表示,年轻人一天所需的热量大概在--千卡,可以用盒饭分栏去衡量热量:
第一栏主食类,五谷杂粮、薯类
第二栏蛋白质类:鱼、肉、蛋、奶、豆制品
第三栏矿物质、维生素、膳食纤维丰富的水果、蔬菜、菌藻类
这样可以做到饮食均衡营养,同时热量比例也不会太失衡。
美味食谱开始啦!
一
煎带鱼配烀土豆
△央视财经《回家吃饭》栏目视频
食材:
五花肉、土豆、芹菜、豇豆、尖椒、八角、姜、干黄豆、酱油、油
做法:
1、五花肉改刀切片,肉皮切条;土豆切大块,芹菜、豇豆、尖椒撕大块,备用;
2、锅内放油,加入八角、姜片煸香,下五花肉煸炒,再放肉皮;
3、下豇豆、干黄豆、芹菜、尖椒、酱油、土豆、水翻炒均匀,盖上盖子中小火烀25分钟,即可出锅。
在东北,有一种烹饪技法很特别,被称为”烀“:
二
煎带鱼
食材:
带鱼、料酒、盐、油
做法:
1、带鱼洗净、改刀切段,用盐、料酒、面粉搅匀,腌制半小时;
2、热锅凉油,下带鱼煎至两面金黄
三
五彩盒饭
△央视财经《回家吃饭》栏目视频
食材:
鸡肉、腊肠、香菇、胡萝卜、西兰花、姜、米饭、盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油、鸡精
做法:
1、鸡腿切块,香菇、腊肠改刀,用盐、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、姜片、凉水、淀粉搅匀,放入冰箱冷藏12小,时备用;
2、锅内放热水,水开后放腌制好的鸡肉,大火蒸8分钟;
3、另起锅放热水、盐、白糖、油,将西兰花焯1分钟水,盛出过凉,放盐、胡椒粉、鸡精、油搅匀,备用;
4、锅内放油,下姜丝煸香,再下胡萝卜丝、盐,炒至七成熟即可盛出;
5、将鸡肉、胡萝卜、西兰花、米饭依次放入盒饭中,即可。
要想西兰花好看又好吃,可以在给西兰花焯水时加点糖,焯完过凉水可以长时间保持颜色。
小课堂
饭盒这么选:
哪些饭菜比较适合做午餐呢?营养师于仁文建议:
叶菜类的蔬菜不适合提前制作,可以带一些直接食用的蔬菜,像小黄瓜、生菜、紫甘蓝、西红柿等等,或者做菌藻类的、根茎类的食物,易保存。
肉类可以带卤的、红烧的、白灼的,这些都不容易变色,变质。此外还可以带一些豆制品。
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快捷、营养又好看的午饭,
赶快试试吧~