油炸土豆饼
原料：花生油、小葱、面包糠、培根、玉米淀粉、土豆、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱。
做法步骤：
第1步、土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花备用。
第2步、土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）。
第3步、蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥。
第4步、锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀。
第5步、炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀。
第6步、鸡蛋打散，用筷子打均匀。
第7步、土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。
第8步、把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。
第9步、把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好。
第10步、锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。
第11步、蘸上番茄酱即可食用。
来自美食天下玉皇食品_的作品。
