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头几天，有几个好友问：“有没有开胃菜举荐一下？儿童胃口不好，饭量缩小了。”我回答道：“在没有染病的情景下，儿童用膳前坚持开心的心绪，特为春秋小的儿童心绪好饭菜吃得香。”在我回忆里，我家儿童间或胃口不好，我都邑给她做开胃下饭菜，我儿童很爱吃鸡肉，用鸡肉也许做良多下饭菜，咖喱鸡块即是此中一起下饭菜。屡屡我做一大盘咖喱鸡块，我本身都感触会吃剩了，然而一家人都邑把咖喱鸡块吃个精光。我家大人和儿童都邑用咖喱鸡拌饭吃，米饭煮少了还嫌不足。于是屡屡我做咖喱鸡，我都邑多煮米饭，让家人用咖喱鸡拌饭吃。
鸡腿的做法有良多种，例如烤鸡腿、红烧鸡腿、炸鸡腿等等，鸡腿做成咖喱鸡是我家人特别爱好的一种做法。我身旁良多好友都爱好咖喱鸡，然而他们说很难做到餐厅的滋味，吃起来都认为口感差了良多。我本身做了很屡屡咖喱鸡，我也有同感，直到有一次看了教做咖喱鸡的电视节目。节目掌管人说：“做咖喱鸡要不要焯水？”我心田说：“要吧！”掌管人说：“焯水的方针是去掉肉臊味，吃起来更鲜美。咖喱鸡也许不焯水，由于咖喱本身就含有多种调味料。鸡块也许用香煎的方法，先把鸡块煎得表面金黄。”
做咖喱鸡切实难度不大，不过做咖喱鸡最佳用洋葱、洋芋、胡萝卜搭配，洋葱会擢升鸡块的香味，洋芋和胡萝卜用咖喱焖煮，咖喱滋味芳香的洋芋比鸡块还要抢手，胡萝卜也许补充咖喱鸡块的苦涩滋味，总的来讲咖喱鸡插手洋葱、洋芋和胡萝卜更养分滋味更好。这边还要强调一下，做咖喱菜式放椰浆，中庸一下咖喱的辛辣，咖喱酱汁香浓丝滑。
鸡腿2只，洋葱半个，洋芋2个，胡萝卜半个，
青椒1只，盐少量，冠利咖喱酱半瓶，椰浆1罐。
第一步打算好做咖喱鸡的总共食材，洋芋和胡萝卜是必弗成少的配菜，青椒和红椒也许随单方可爱。
第二步鸡腿斩成小块，洋芋和胡萝卜削皮切成小块，洋葱切成丁，青椒对半切开，挖掉青椒籽，青椒切成小块。
第三步炒锅烧热油，放入鸡块煸炒。
第四步把鸡块炒得表面金黄，这步不能省略，鸡块多炒几下，如许责罚一下鸡块再焖，肉质嫩滑。
第五步鸡块炒至金黄盛起，炒锅不必洗，放入洋葱爆炒，把洋葱炒软。
第六步放入洋芋和胡萝卜煸炒，把洋芋炒至晶莹状。
第七步放入冠利咖喱酱，这个咖喱酱应用很便利，咖喱滋味柔弱，尚有些许酸甜的滋味，很合咱们一家人的口味。
第八步插手鸡块，把总共食材和咖喱酱炒匀。
第九步倒入一罐椰浆，椰浆起到点睛的影响，椰浆使得咖喱鸡的汤汁滋味香浓。
第十步关上盖子，用中火焖5分钟后，插手青椒炒匀，青椒炒熟就也许装盘了。
——康妮说——
第一制做这道菜也许用半只鸡替代2只鸡腿，洋芋用咖喱焖很好吃，假设很爱好吃洋芋，也许多放一些。
第二制做这道菜鸡块要炒至表面金黄，插手椰浆焖咖喱鸡，汤汁浓稠，用来拌饭确凿太好吃了。
陈康妮单方
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