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精选6道营养美味的家常菜，有荤有素，家人吃上一口就停不下来！
鸡汁芋儿
食材：鸡肉、香芋、金瓜、食盐、葱
做法：
1、首先将鸡肉处理好，然后斩成适当大小的鸡块，接着入锅汆水后，再入炒锅爆香，掺入适量的清水炖成鸡汤。
2、接着把金瓜切成块，入笼蒸熟后，取出来制成金瓜泥，蒸金瓜的过程中我们把芋儿削皮洗净，切成小块，倒入加有盐的沸水锅里煨熟。
3、等到快要出菜的时候，把之前炖好鸡汤放入锅中，鸡肉捞出备用，接着再放入香芋块和金瓜泥，加适量的盐调味，出锅装碗时，撒些葱花即可。
土豆干红烧肉
食材：土豆、五花肉、食用油、冰糖、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食盐、老抽、生抽、
做法：
1、首先将土豆干放在清水中浸泡1个小时左右，备用。五花肉切适当大小的方块，备用。
2、锅内倒油，放冰糖炒糖色，炒好糖色，下五花肉上色；接着将姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒、盐、老抽、生抽，放入高压锅，倒入适量的开水，放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，闷熟即可。
蛋香焖白菜
食材：圆白菜、鸡蛋、水淀粉、大蒜、老姜、葱、盐、猪油
做法：
1、首先将圆白菜洗净，切成适当大小的片，沥干水分待用，鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀备用，将老姜、大蒜洗净切成片，葱白洗净切成小段，
2、锅内倒适量的油烧热，将打散的蛋液倒入锅中小火油炸至色泽金黄，捞出沥干油，接着将沥干油的鸡蛋切碎，接着将锅子洗净，放入适量的清水烧开，然后将白菜叶子放入开水中焯1-2分钟马上捞出备用，
3、接着在锅内放少量猪油融化，将姜片、蒜片、葱段爆香锅，然后放入之前切好的鸡蛋碎翻炒，再倒入煮好的白菜，加一点点开水（也可以不加哦）烧开后焖1分钟，加盐调味，淋入湿淀粉勾芡，最后撒上葱花即可，
酸豆角炒牛肉
食材：酸豆角、牛肉、料酒、鸡蛋、食盐、淀粉、泡椒、食用油、白糖、酱油、鸡粉葱
做法：
1、首先将酸豆角洗净切丁、泡椒切丁；牛里脊洗净切成片，接着用料酒、鸡蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会，然后在锅中放入适量的食用油，再将之前腌制还的牛肉片滑熟捞出沥干油。
2、在锅里留适量的底油转中火，下入酸豆角、泡椒进行翻炒几下，待香味散出后，根据自己的口味加适量的白糖，再放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀，最后装盘的时候撒上葱花即可。
腐乳烧排骨
材料：排骨，腐乳，酱油，糖，小葱，姜，八角，料酒，芝麻油
做法：
1、首相将排骨用水充分清洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。接着将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜洗净切片，八角准备好，红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
2、锅中放适量食用油，接着放入葱、姜爆香后加入排骨翻炒，再加入适量得清水，八角、一点点的白糖，然后加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。至汤汁快要收尽，加入少许芝麻油即可。
豉油腰花
食材：猪腰、青笋丝、小米辣、干辣椒、姜、花椒、豉油、香菜、熟芝麻、盐、姜葱水、料酒、味精、鸡精、湿生粉、鲜汤、花椒油、色拉油
制法：
1、首先将猪腰洗净，然后切成麦穗形花刀状，接着把猪腰花放在盐和姜葱水中腌制10分钟左右，接着放入沸水锅中汆熟待用。另把青笋丝投入沸水锅汆一水，捞出来放盘里垫底。
2、锅里放入适量的豆豉油、鲜汤、小米辣粒和姜丝，小火煮一会后再加适量的盐、味精、鸡精和花椒油调一下味，等到腰花稍煮后，淋入湿生粉勾二流芡，随后出锅盛在垫有青笋丝的盘里。
3、接着在锅里放适量的色拉油烧热，再放入适量的干辣椒节和花椒炝香，出锅倒在盘中腰花上面，最后放香菜和熟芝麻点缀即可。
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