牛屎烤土豆，我们第一印象就是感觉不可思议，如果说要你去吃这样的美食，除了印度人，估计真没有几个人可以吃下去，但是牛屎烤土豆缺成为云南大海草山的一道特别受游客欢迎的特色美食，它独特的香味加上特色的辣酱，让吃过的游客流连忘返。
云南牛屎烤土豆云南牛屎烤土豆是一个有趣的名字，它的制作方法类似于烤红薯或烤马铃薯，只是在烤制过程中，要用牛粪来取代炭火来燃烧。具体制作步骤如下：1.选择新鲜的土豆，清洗干净。2.在牛粪上放置土豆，然后用牛粪将土豆包裹起来。3.将牛粪包裹的土豆放到炭火上烤制，烤制时间约为40分钟。4.取出烤好的土豆，将牛粪刮掉，然后在土豆上切一条口，加入辣椒酱、豆腐乳等调料即可。
享受特色美食的游客在在云南省曲靖市会泽县大海乡，有一个比较出名的旅游景点，大海草山，早餐里面比较特色的美食有烤全羊，羊肉串，燕麦粑粑，牛屎烤土豆，其中最受欢迎的特色美食就属于牛屎烤土豆，几乎到这里玩的每个游客都会品尝几个土豆，这独特的香味都会让每个游客流铭记于心。
云南牛屎烤土豆由于大海草山海拔在~m之间，这里形成了独特的旅游项目，成群的牛羊，大片的草山，特色的蒙古包，典型的高原滑雪场，可以骑马，可以亲自动赶牛羊，形成了得天独厚的旅游条件。
牛屎烤土豆云南牛屎烤土豆是一种传统民间小吃,其营养价值一般，主要是富含淀粉质、食物纤维、维生素和矿物质等营养素，具有一定的热量和能量供给作用。但是，由于其烤制过程中使用了牛粪，它的卫生问题也受到了广泛的质疑，因此建议大家在选择食品时一定要注意卫生和营养的均衡。
牛屎烤土豆牛屎烤土豆一般适合在秋冬季节食用，因为这个时候天气较冷，吃牛屎烤土豆可以迅速暖身，增强身体的抵抗力。而在夏季，天气炎热，吃烤土豆会让人感觉更加热乎，不太适合。当然，牛屎烤土豆也可以随时品尝，取决于个人口味和喜好。
牛屎烤土豆牛屎烤土豆是一道典型的草原民族美食，主要出现在草原地区。相传牛屎烤土豆最早起源于草山放羊的游牧人。由于草原缺乏燃料，传统的烧烤方式不能使用，于是人们想到利用牛粪作为燃料，使用牛粪烤土豆可以保持土豆的营养成分和风味，同时还有防火和节约资源的作用。在草原上使用牛粪烤制饭菜和食用植物不仅历史悠久，而且仍然是一种传统的烹饪方式。如今，牛屎烤土豆已经成为草原地区的一道非常有名的美食，吸引着众多中外游客前来品尝。
牛屎烤土豆云南是土豆的主要种植区之一，土豆是当地比较常见的蔬菜之一。云南生产优质土豆，其中包括宜良土豆、玉溪土豆、楚雄土豆等品种，口感细腻、质地紧实、味道鲜美，适合制作各类美食，如炒土豆丝、酱爆土豆、土豆炖牛肉等。除了用作蔬菜外，最出名的还有一种特色土豆——牛屎烤土豆，是一种传统的云南小吃，在熏炉中烤熟后表面有少量黑色的烤糊，但是内部依然松软香甜，口感很独特，随着网络的发展，牛屎烤土豆已经成为云南特别出名的特色美，如果你有机会来云南的话，这道美食不要错过
