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土豆烧牛肉
烧牛肉总是很难将牛肉炖烂，学学这一招，搭配美味土豆，家里人都抢着吃！
准备食材
鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜
食盐、糖、老抽、啤酒
八角、葱、蒜
具体步骤
首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。
在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。
牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。
来源：生活小窍门
