下酒下饭神器，自己做，里面全是自己喜欢的食材。
By川妹子爱美食
用料
鸡腿3只鸭胗4个鹌鹑蛋10个钵钵鸡料包一袋藕，土豆各一个盐适量生抽，耗油，白糖适量
做法步骤
1、鸡肉焯水后加盐和料酒煮40分钟
、起锅放冰水里冰凉
3、鸡腿、鸡脚去骨放冰箱冷藏4小时
4、藕、土豆飞水，段生捞出冰凉垫底
5、将冷藏后的鸡肉切薄片，与鹌鹑蛋一起摆盘
6、钵钵鸡料加生抽、耗油、盐、鸡精（菜少不用添加佐料）
7、加入高汤（煮鸡的汤），搅拌均匀
8、将料汁淋在菜上，撒上葱花。
小贴士
注意根据食材多少增减佐料。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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