说起土豆，大家都不陌生，营养丰富，富含维生素几十种，是人们桌上常见的一道菜。但是土豆有多少种吃法呢？
从形状来分有土豆丝、土豆片、土豆条、土豆泥、土豆坨坨；从做法来看，可以煎炸、炒、炖等；从味道上来说，更是酸甜辣咸都可以跟土豆融合；而从搭配的角度来讲，土豆可以和白菜、萝卜、茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜、四季豆等搭配出很美味的菜肴。
今天，我着重为大家介绍两种不常见的土豆吃法。
第一，将土豆剥皮后，切成薄片，在锅里用开水煮一下，然后捞起来晒干。如图
薄干土豆片这种土豆片可以油炸来吃，非常香。也可以用热水泡好后炒肉也是美味。
第二种就是将土豆切成比较厚的片，然后用油盐在锅里炒后，捞起来晒干。如图
厚干土豆片这种比较厚的只有炖腊猪蹄，这是我们奉节特有的美味。这种土豆片炖得比较久，吃起来厚实有质感，很多人开始都吃不出来是土豆的味道了，但是一吃就会上瘾的，这才是土豆的绝妙吃法。
腊肉炖土豆片