这是一道人见人爱的川菜，酸辣可口、价格便宜、简单易做的国民开胃菜－－酸辣土豆丝。土豆不用炸不用煮，跟我这样做，色香味俱全，孩子天天吵着要吃。不管是在家里，还是在饭店酒店里总是能看见它的身影，不仅价格实惠，而且特别下饭，对于胃口不好的人吃上一口也能让胃打开吃上两碗米饭。许多的人总是嫌做菜麻烦，而这道酸辣土豆丝就避开了麻烦变得好学易上手。家里来客人了做上这道土豆丝，让他们的味蕾欲罢不能吃了停不下来。一道简单的家常菜也是一个家庭的温暖，下班工作回到家、放学回到家吃上一口酸辣土豆丝释放自己、犒劳自己的胃。今天就教大家做一道可口的酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝
By菜菜美食日记
配料：
土豆丝克、醋20克、蒜20克、辣椒15克、生抽25克、糖10克、精盐10克、柿子椒25克
烹饪步骤：
1.土豆丝清洗去淀粉
2.锅底烧油放入蒜辣椒
3.倒入土豆丝翻炒均匀
4.倒入醋生抽糖盐青椒翻炒均匀
5.变软出锅完成
烹饪小贴士：
1、切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，不然炒出来的土豆丝会粘锅哦。2、土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素等。吃土豆可以补充蛋白质，增强机体免疫力哦。3、土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性。4、土豆是一种功效很多的草本植物，不仅有以上的功效，土豆还能抗衰老、保护消化系统、降低血压、减脂瘦身、补充能量等许多有益的功效哦。
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