清香麻爽秒入魂藤椒凉拌土豆片

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爱吃川菜的你是不是对藤椒的味道情有独钟,这下好了!有了藤椒油这味佐料就省事很多,拌凉菜时来一勺,炒热菜时来一勺,任何时候都可以添加它,味道马上川味十足,丰富就坐在了成都的小酒馆里。

By熊猫半糖

用料

土豆1个盐克糖克孜然粉1勺辣椒粉1勺白芝麻勺生抽1勺豪吉松茸鲜半袋豪吉藤椒油1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料;

、土豆洗净后用擦片器擦出薄片;

3、放入水中煮半分钟捞出;

4、投入凉水中过凉更脆爽,沥干水分备用;

5、配凉拌汁:碗中加盐克+糖克+孜然粉1勺+辣椒粉1勺+白芝麻勺,然后用热油激一下出香味;

6、再加入生抽1勺,豪吉松茸鲜半袋;

7、最后加入豪吉藤椒油1勺,拌匀;

8、将凉拌汁倒入土豆片中,戴手套抓拌均匀;

9、盛出装盘就可以吃啦,香辣爽脆,开胃下酒也下饭;

小贴士

半糖有话说~1、土豆擦片器是擦丝器的一个模块,一般都有,削出的片极薄;、焯水时间要短,不用担心,生土豆都能吃;3、用手抓拌均匀更方便;

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每克土豆产生的热量仅为卡路里,真正的淀粉含量不到%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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