香煎土豆饼
By筠旸JY
买了新土豆特别好吃，就想着做个土豆饼换一下吃法，完全依着自己的口味添加食材，可煎可炸，还可直接做沙拉，期待大家来尝试一下！
原料：新土豆、洋葱、培根、香芹、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、胡椒粉、黑胡椒碎。
做法步骤：
第1步、土豆去皮切成薄片上锅。
第2步、培根，香芹，洋葱均切成小粒，本来还想加点甜玉米粒的，发现家里没有了，忽略吧。
第3步、用筷子戳一下，完全熟透没有硬心就好了。
第4步、用勺子碾碎，越细腻越好，也可以放保鲜袋里面用擀面杖擀一下，还可以戴上一次性手套直接来，随意吧。
第5步、辅料备齐，鸡蛋打散成蛋液。
第6步、锅内放少许油，放入培根粒煸炒。
第7步、放入洋葱粒继续煸炒。
第8步、随手把香芹也煸炒几下。
第9步、放入小盆里，加入少许盐，胡椒粉，撒上少许黑胡椒碎增香，还可以挤点沙拉酱，调匀，可以尝尝味道如何了。
第10步、取适量在手心团成圆球，然后蘸淀粉，抖落一下，蘸蛋液，最后蘸面包糠，我也是第一次做这个，土豆泥稍微有点稀，手忙不过来，所以蘸粉液糠的过程没有拍照。
第11步、喏，就是上面↑↑这样依次做好。
第12步、我这次是煎的:电饼铛预热后倒适量油。
第13步、煎至两面金黄色。
第14步、盛出，用吸油纸吸一下多余的油。
第15步、成品图。
第16步、外焦里嫩，味道不错。
第17步、成品图！
来自美食天下筠旸JY的作品。
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