欢迎大家来到娟妈妈说美食。相信大家经常会觉得天天做饭都不知道做什么好了，今天教大家一种食材的多种做法，告别做饭烦恼！
土豆又称马铃薯。是一款一年四季都有、稀松平常的食材，很容易买到。即使放在家里好几天也不会坏掉，对于没有时间逛菜市场的忙碌人群是个不错的选择。而且它的营养价值也不容小嘘。土豆中含有大量的蛋白质，以及淀粉、多种维生素等，能够促进肠胃的消化，土豆中含有少量的龙葵素可以减少胃液分泌，对胃痛也有一定的辅助治疗作用。
中华美食博大精深，一颗小小的土豆也可以做出很多种不同的味道。下面教大家几款用土豆做出来的美食。
一酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，是一道经典的川菜，以酸辣为主，脆脆的特别开胃。下面我们介绍一下怎么才能做出好吃又好看的这道菜。
需要准备的材料:土豆一个，干红辣椒两根，葱姜蒜、小葱、生抽、白醋、白糖、盐、味精各适量。
做法步骤以及注意事项：土豆削皮洗净用薄片刀切成丝，切好之后放入凉水中浸泡10分钟，水中滴两滴白醋，可以让土豆丝变得更脆嫩（泡一下土豆丝是为了减少土豆中的淀粉，增加口感）。在泡土豆的时间里我们可以把别的材料都准备一下，干辣椒切小段，葱姜蒜切碎备用。土豆丝泡好沥干水分。
起锅烧油，依次放入切好的葱、姜、干辣椒爆香（爆干辣椒的时候小火，不然容易焦掉），再放入沥干水分的土豆丝（炒菜水分太多影响口感），爆炒断生，转小火依次放入适量生抽、白糖、盐翻炒均匀。最后把一勺白醋放在勺子上沿着锅边淋下去，锅边的温度烫了一下白醋会让味道变得更柔和，之后再放入大蒜沫快速翻炒出锅，撒上葱花就可以了
土豆丝是一道爆炒的菜，火候比较重要，大家在做之前，尽量把材料准备齐全，这样做的时候不会因为准备材料而耽误了时间和火候。
二咖喱土豆：这算是一道比较新式的菜品，做法相对来说也是比较简单的，关键是非常下饭，浓郁的咖喱碰上绵软的土豆，缠绵到一起的汤汁真是另人欲罢不能啊！下面就来教大家怎么做出这道咖喱土豆。
需要准备的材料：土豆2个，日式咖喱块4块，老姜2片，胡萝卜半根，洋葱半个，生抽、黑胡椒粉各适量。
做法步骤以及注意注意事项：土豆去皮洗净，切成大小一样的小丁，洋葱胡萝卜切成比土豆稍微小点的丁（土豆煮烂搅拌会融化掉一些表面从而变小，所以其它的食材不能切的过大）备用。
锅烧热倒入食用油，放入老姜、洋葱炒香，再放入土豆翻炒，炒至表面有点熟的样子之后倒入一勺生抽，胡萝卜、克左右纯净水盖上大火煮开，放入一块咖喱搅匀，之后转小火煮15分钟（土豆炖熟就可以了），这期间把剩下的咖喱放在碗中倒入开水融化，咖喱一定要融化至没有渣子才好。
土豆炖熟之后还是开小火，把融化好的咖喱分成3次倒进去，每倒一次就搅拌一下，直到汤汁看上去很粘稠就可以关火了，把它倒入碗中之后，撒上些许黑胡椒粉就算完成了。
这道菜新手也很容易做，主要的工艺就是炒和煮，对于火候也没有很大的要求，慢条斯理间这道菜就已经做好了，大家不妨可以试试。
三芝士焗土豆泥：很多小朋友都特别喜欢吃土豆，芝士又是牛奶制品的其中之一，把它和土豆结合在一起做出的这道美食就特别适合有宝宝的小家庭。
准备需要的材料：土豆1个，芝士80克，苹果半个，牛奶10克，洋葱粉一小勺，黑胡椒粉一小勺，盐三分之一勺。
做法步骤以及注意事项：土豆洗净去皮，切成包片放到锅中，苹果洗净去皮切片放入锅中一起蒸熟（有微波炉的直接可以放进去加热打熟）。
蒸熟的土豆和苹果用勺子压成泥状，倒入牛奶和一小勺洋葱粉、黑胡椒，再放入三分之一勺的食盐，让它的底味有点咸的味道，用勺子充分搅拌均匀之后，全部装入烤碗中，用勺子弄平整，再均匀的撒上芝士碎。
烤箱上下度预热15分钟，时间到了就将烤碗放入烤架上面10来分钟左右就可以了，很多烤箱的温度都是不太一致的，大家在做的时候可以看看自己烤箱里面的情况，芝士起泡就算好了，芝士考的时间太长是没有很多拉丝的，所以想吃到拉丝的朋友们可以把预热的时间放长一点，烘烤的时间稍微缩短一点就可以了。
是不是都很简单呢？关于土豆的三道不同菜品都已说完啦，大家学会了吗，其实土豆还能做很多不一样的美食，如果大家有更好的做法和创意欢迎评论区分享和发言，我是娟妈妈说美食，下期再见！
