土豆好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:土豆4个、小麦面粉适量
辅料:柿子椒适量、彩椒适量
调料:食盐适量、花椒少许、小葱少许、橄榄油适量
二、土豆谷垒的做法：
1.土豆2—4个（视大小而定），洗净表面泥沙并去除表皮
2.去皮后切成厚片放入盆中，准备上蒸锅（也可选择水煮法煮熟土豆再剥表皮）
3.把土豆放入蒸锅，蒸到八九成熟，不需要过分软烂
4.将土豆放凉，压碎，压成大颗粒状，不要压成土豆泥
5.在土豆中以1:1的比例加入莜麦面或面粉、少许盐（面粉可减少用量）
6.用手反复揉搓，将土豆和面粉均匀的揉成小疙瘩状
7.蒸锅中水开后，把土豆面粉颗粒放到蒸布上蒸10分钟左右
8.蒸熟后，放凉备用
9.炒锅中倒入适量橄榄油，把花椒放入锅中炒香捞出，放入葱花和土豆粒翻炒均匀
10.放入青椒丁、彩椒丁继续翻炒
11.出锅盛盘即可
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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