马铃薯，又名土豆，但在不同的地区叫法也是不也一样的，有的地方叫山药蛋，香山芋，洋番芋，但在我们四川地区，都叫它洋芋，可能外地的朋友刚开始听，会有点不习惯，但是听久了，就会觉得这个名字还蛮贴切的。说起土豆的做法，那真的是太多，比如青椒炒土豆丝呀，五花肉炖土豆呀，狼牙土豆等，虽然每样菜的做法都不一样，但是在阿玉眼中看来，都是很好吃的。今天呢，阿玉就给大家分享土豆的另一种做法，保证大家都没尝试过。
不瞒您说，我也是最近才学会。它的做法，其实和我们平时做的馅饼有像，只是里面所用的食材有点不一样，但大家不要小瞧了这些食材哦，不同的食材做出的味道可是不一样的哟！自从学会土豆这个样做，我们家连早餐都买得少了，外皮酥脆又软糯，比平时买的包子都还香。那么，废话不多说，直接来看看它是怎么做的吧！
：土豆、面粉、猪肉、洋葱、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、芝麻。
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1、首先，准备两个土豆，用刀把皮削掉后，就给它切成厚片。建议大家买土豆的时候，尽量买饱满、光滑一点的，这样削皮的时候，就会简单一些。
2、土豆切好后就放蒸锅中，开大火蒸10分钟左右。时间到了，不忙取出，先用筷子戳一下，如果能轻易把土豆戳破，那就说明已经蒸好了。
3、然后，把土豆全部倒入碗中，用勺子或者擀面杖，给它捣成泥，加入一勺盐，一勺面粉。面粉呢，不需要加太多，只要能把它揉成团，不粘手的状态就可以了。
4、现在，我们来准备一些馅料。首先准备半斤猪肉，用刀把它剁成肉末。家里要是有料理机的话，可以借助于料理机把它绞成肉泥。肉末里面加入一些洋葱，食用盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，再给它搅拌均匀，放到一边腌制30分钟。
5、手上抹一点油，再把刚刚准备好的土豆馅泥，揪成大小均匀的面剂子，再用手给它按开，不需要擀皮。然后，再把调好的肉馅包进去，像平时包包子那样收口，捏紧。
6、包好后，就把收口处朝下，表面再撒一点黑芝麻，按紧。
7、电饼铛里刷一点油，把面饼放进去，稍微的按一下，煎至一面定型后，就给它翻个面，再盖上盖子焖2-3分钟。
8、焖好后，再翻个面，两面都烙至金黄，再盖上盖子焖3分钟。当我们看到饼体鼓起，用铲子按压且快速反弹的话，就代表里面已经熟透，即可出锅。
9、这样一款土豆馅饼就做好了，比平时用的纯面粉做的要更好吃一些，不仅有土豆的软糯，还特别的酥脆，香。如果当天吃不完的话，也可以放进冰箱冷冻保存，下次吃的时候，再拿出来热一下。
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