白殿 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/161204/5066358.html
家中的小孩馋嘴了怎么办？通常父母都会去超市淘换点零嘴回来，可是大多数的家长当心长期吃膨化食品，会危害孩子的身体健康，此类新闻估计大伙都见过，不用着急今天教家怎么炸土豆片，香脆酥黄味道香，连大人都喜欢的小零食。
食材配料：植物油、新鲜土豆1-2个、番茄酱（辣椒酱）。
制作过程：
土豆必须是新鲜的，发芽、霉斑、坑多的绝对不能用，把它的“裤子”脱掉，其实就是削皮，和大家开个玩笑哈！
土豆切成薄片，放入清水中浸泡几分钟，主要为了洗去多余的淀粉，土豆丝、土豆片都要如此处理，要想炸的酥脆此步骤不可省略，至关重要的一个过程。
然后烧一锅水，水开后放入土豆烫30秒，时间过久就会变黑，是由于多酚氧化酶被氧化引起的，今天就是时间掌握不好，所以算是失败的作品，请大家见谅。
起锅烧油，油温五成热，土豆片放入锅中炸，小火慢慢来，炸薯片要有个好心态，越着急越容易出问题，不是有句话这么说的：“慢工出细活”。
酥不酥，捞一片尝一尝就知晓，经常都是边炸边吃，这也是做饭的一种乐趣，所以家中烧菜的人，饭做好后都想吃饭的一个原因吧！
炸成金黄色即可捞出，好吃的小零食，炸薯片制作完成。今天就是土豆过水的时间掌握失败，所以显得颜色稍微有点发黑，大家再做的时候要特别的注意。蘸点辣椒酱或者番茄酱，吃起来味道还真不错，孩子馋嘴了可以拿它试一试！
