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导语：东北硬菜：土豆炖芸豆，女人吃了美容养颜，延缓衰老，制作还简单
大家都知道，我们中华的菜系是非常多的，有著名的川菜，湘菜，东北菜，湖北菜，云贵菜等等，这些菜中有很多菜我们是没有吃过的，平日里大家去饭店里面吃饭的时候，估计也没有分得那么的明细，有一道东北的菜就非常的不错，小舌推荐大家没吃过的都可以尝试着做一做
其实对于东北这道硬菜，土豆炖芸豆来说也是比较好吃的，很多人只知它好吃，但是对于它有什么样的营养价值并没有太多的了解，其实芸豆味甘性平，有温中下气，利肠胃，有益被肾，被元气等功效，不知道你们的家乡这道菜是否常见，这是一道正宗的东北菜，女人吃了美容养颜，延缓衰老，并且制作起来也比较简单，下面就给大家说说如何去做这道菜吧
土豆炖芸豆的制作方法：
准备材料：主料，土豆一个，芸豆克，五花肉克。辅料，食盐少许，植物油一大勺，小葱1根，生姜1块，生抽一勺，花椒少许，八角，1块
制作过程：1、首先把芸豆两边给掐掉，然后掰成大断，把它用清水冲洗干净
2、把准备好的土豆去掉皮，然后洗干净，再把它切成小块用清水浸泡备用
3、把五花肉给切成大片，然后生姜也切成丝做备用，然后在准备好的锅里面放上一些植物油，加入花椒把姜丝炒香
4、在锅里面在加入一块八角，但是要注意不要把八角给炒糊了，随后再把五花肉也下进锅里面去
5、翻炒几次后，在锅里稍微放一些生抽，把五花肉翻炒到变色为止
6、随后在锅里面加入芸豆，再加入一勺生抽用大火进行翻炒均匀，并且把芸豆带入的水份也炒干
7、然后把土豆块沥干水份后加入到锅里，再次用大火进行翻炒均匀，然后加入两碗清水，这个时间肯定盐不够，所以需要再加上一小勺的盐，再翻炒均匀
8、把菜在锅里摊平，盖上锅盖转成小火慢炖，大约过个15分钟后，打开盖子，然后加入一些葱花，再加入小半碗水，转大火进行翻炒收汁，等水剩的差不多之后，再次盖上锅盖，然后关火
9、关火之后不要马上开盖，再继续焖上3-5分钟，最后用盘子装起来，撒上一些葱花，就这样简单的东北家常菜就做好了，来两碗米饭，非常棒的一顿饭
烹饪小技巧：在炒芸豆的时候，一定要把芸豆给炒熟，差不多快熟的时候去尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟的情况下，吃了会引导起中毒的，千万要记住哦。小伙伴，你学会了吗？如果在制作过程中有问题可以随时在下方留言哦！
