素炒土豆丝,最香的下饭素菜美食天下

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素炒土豆丝

全家都爱的家常菜。

原料:土豆、胡萝卜、葱、盐、醋、酱油。

做法步骤:

第1步、土豆一个,大小见图。土豆削皮、刨丝,胡萝卜同样处理。

第2步、土豆丝用自来水泡一下。

第3步、油冒烟后,加2粒花椒,发出香味后加葱花。

第4步、葱花有香味后倒入菜丝(土豆丝盆内的水倒出来,里面留适量),依次放入盐,半匙酱油,一匙醋,快速翻炒。

第5步、待土豆丝收汁,即可关火,出锅。

小贴士:

生土豆丝不用过分冲洗,有些淀粉残留的土豆丝炒好会有勾芡的感觉。

来自美食天下真真的养生锅的作品。



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