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炒土豆丝，别用盐水泡，只需要加入它，做出来的土豆丝又脆又好吃！随着我们生活水平的不断提高，我们对美食的要求也是越来越高了，像我们平时吃的一日三餐不断的好吃而且还得养生，因为现在的条件都好了，所以大鱼大肉对我们来说都是已经不稀罕的东西了。而现在的人更注重营养均衡，所以在很多时候我们都会选择吃一些素菜。今天小编就给大家推荐一道炒土豆丝。
我们都知道土豆的营养价值是非常高的，并且土豆中还有很多维生素和微量元素的。都是我们平时生活中所需的，所以我们在平时多吃一些土豆是非常有好处的，今天小编就教给大家做土豆丝的新方法。像我们平时吃土豆基本上都是把土豆炒着或者煮着炖着吃。但是经常做酸辣土豆丝的都知道在我们制作中肯定会遇到这样的问题，就是在炒土豆丝的时候用不用先用盐水泡一下？小编今天带你们一起讨论下这个问题。
首先我们一般去饭店里吃饭的时候都会点上一道酸辣土豆丝，因为不但好吃而且还很下饭，对于一些正在减肥的人来说是必备的一道美食了。我们都知道饭店里做的酸辣土豆丝吃起来非常好，而且还不粘锅比较脆。像我们自己在家里做酸辣土豆丝的话，都会遇到这样的问题。就是我们做出来的酸辣土豆丝，没有饭店的好吃，而且也不脆，并且我们在炒的时候还容易粘锅糊锅。有些人在做的时候就喜欢用盐水把土豆丝先泡一下再炒，其实完全不用这样的，就按照今天小编给大家分享的这种做法就可以啦。
首先我们先将买回来的土豆清洗干净，然后再把皮去掉，可以用刀把土豆切成比较细一点的是，如果刀功不好的话也可以用刨丝工具把土豆刨成丝哦，切成土豆丝之后，我们再准备一盆清水，我们可以在清水中加入一些白醋，搅拌均匀之后我们再把切好的土豆丝放入盆中浸泡个三四十分钟左右，这样做的效果就是我们可以把土豆丝中多余的淀粉给浸泡出来的时候也会更脆。泡好之后我们就可以把土豆丝拿出来了，这个时候我们一定要把土豆丝多余的水分淋干净。然后我们需要起锅烧油，把准备好的蒜末，姜末，干辣椒，花椒爆炒出香味之后，我们再把清洗好的土豆丝放入炒菜锅中进行翻炒30秒钟左右就可以加入一些调味品，白糖，盐，胡椒粉，鸡精和少量的醋搅拌均匀就可以出锅了哦。这种方法就可以让我们做的酸辣土豆丝非常的脆，并且还不粘锅，对此你们有什么样的小技巧？欢迎大家在下方留言，我们可以去讨论分享出来哦。
