我们平时一日三餐的主食，最常见的就是米饭、馒头。我们北方人就爱吃各种面食，拿各种面食作为主食，南方人就主要吃米饭。但是有这么一种蔬菜，也可以用来当做主食，而且用它当主食，比大米和小麦好处还多，它就是土豆了。
土豆是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要的粮食作物。看战争片的时候，经常会看到战士们拿着蒸熟的土豆啃，吃的那叫一个香。土豆可以作为蔬菜食用，也完全可以作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，再加上马铃薯没有任何异常的味道，所以完全可以作为主食。
其实土豆作为主食食用的好处非常的多，特别是对于减肥的人来说。胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒减肥的作用。而且土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高，这种性质明显好于其他的主食。
现在人们大多还是把土豆当做蔬菜来食用，土豆的做法有很多，最常见的就是炒土豆丝，一直深受大家的喜爱。如果我们想作为主食食用的话，可以把土豆做成土豆泥，做法非常的简单，一起来看一下吧。
我们把土豆去皮切成片上锅蒸20分钟左右，将土豆蒸熟，然后取出趁热加入少许融化的黄油，用勺子将土豆片碾碎，让黄油溶解在土豆中，然后将碾碎的土豆放到一个细网的漏勺里，用小勺按压，这样过筛之后的土豆泥会变得非常的细腻，口感沙沙的，非常的好吃，喜欢吃甜的可以加上点细砂糖搅拌均匀，就可以了。
吃惯了馒头、米饭的你，要不要尝试一下土豆做主食呢？好吃又营养哦。如果你喜欢小编的文章，记得
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