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YFU（YouthforUnderstanding）是一个非盈利性的国际学生交流组织，在全球五十六个成员国间开展跨文化交流活动，其中的来华交流项目是在为期一年的时间里，设置点对点中国本地家庭接待外籍学生。菁kids采访的辣椒妈妈一家，目前已接待了三名外国学生，是实至名归的“金牌接待家庭”。这家人的小名都是拿食物起的，辣椒、土豆、冰糖……在他们相处期间，发生过令人哭笑不得的糗事，讨论过难以启齿的话题，也经历过惊心动魄的生死时刻，当然还有最温馨动人的、每一天的平淡时光。
说起辣椒和他的接待家庭，可谓生死之交。
他们曾一起去日本旅行，当时发生了一件惊心动魄的事。
在出发去日本前，土豆连续两晚熬夜，出发当天又早起，身体处于非常疲倦的状态。到日本后，辣椒与土豆住同一间屋子，第二天早上想叫土豆起床时，发现他趴在榻榻米上，双眼瞪出，脸憋得通红，处于窒息状态。
十万火急之下，辣椒冷静地扶起土豆，又是敲背顶背又是做心肺复苏，总算使土豆恢复了呼吸。
“辣椒当时其实是非常紧张的，但他的第一反应不是下楼去叫我们，而是让冰糖来叫我们，因此才没有错过最佳的治疗时间。当我们看到土豆躺在地上的样子时，特别害怕，只顾着喊他，但这哪里有用？我们的反应比辣椒混乱多了。”
回忆起当时的场景，辣椒妈妈仍心有余悸。
也正是因为这件事，让辣椒妈妈更加坚信：教育最重要的是培养一个人的能力和处变不惊的心理素质。
为什么会申请成为YFU接待家庭？在接待外籍孩子的过程中有哪些值得分享的故事？而身为交换生，在超接地气的中国家庭生活又是一种怎样的体验？菁kids与辣椒妈妈及辣椒聊了聊。
“你不能为了想得到什么而参与YFU接待，这又不是个task”
菁kids：当初为什么会去申请当接待家庭呢？
辣椒妈妈：在申请接待前，家长们可能都会有一些自己的想法，比如想提高英语水平、未来孩子出国可以更好地适应，等等。这样的想法会让接待交流变得功利，产生问题。孩子是否出国完全要看个人意愿，如今国内国外各有优势，最重要的是孩子能力的培养，教会孩子自理能力，在哪里都可以。
菁kids：现在很多家庭都朝九晚五，十分忙碌，连自己的三餐都是老人帮忙做的。如果他们想接待一个外国孩子，是不是会更加忙不过来？
辣椒妈妈：只要当成自己人，怎么对付都可以，当成自己的家人，孩子才能融入这个家庭生活。想让相处变得亲密，总要看到彼此的缺点，看到家庭的问题，这样孩子才不会总去想自己说的是不是合时宜。
生活不能戴着面具，一个星期的客气是礼貌，但没有谁能紧绷着客气一年，因此双方都要保持一种轻松的心态，真正打开心门。YFU也会在双方遇到沟通问题的时候给予细致的帮助，让大家找到最舒服最合适的方式。
“当然有插曲，但总体来看还是越来越好的”
菁kids：在接待三个孩子的过程中，有什么插曲吗？
辣椒妈妈：第一个接待的孩子Linus来自德国，是相当良好的开头。他来的时候是高一，年纪比较小，但还是给家里带来了非常多关于德国的文化信息。Linus的妈妈是心理医生，也教了他很多与我们的相处之道。
一年时间飞逝，Linus临走的时候非常有心，他悄悄告诉还年幼的土豆：“你别不高兴，我给你一盘东西，等我走了之后给爸爸妈妈哦。”
当时我们没有特别的拥抱，就是害怕自己泪如泉涌，后来看到Linus用中文给家里录了一段视频，非常感人。这样的感情没有因为交流的结束而中断，一年以后我们去德国旅行，再次见到Linus，还是非常亲近。
接待家庭和孩子之间的连续性至关重要，如果中途发生更换或交替，对孩子来说心里就会有一堵墙，和后续家庭的相处就会有一些隔阂。
比如中间第二个孩子Moritz，就是因为与之前的接待家庭相处不融洽而来到我们家的。Moritz的父亲经商，来交流的初衷就是希望Moritz能认识更多的人，并不在意他是否学到了更多的中国文化和课程。Moritz经常在外，我们又不能强制制止，出于安全考虑，就让他带朋友来家里玩，给到了充分自由度的同时也让自己放心。
我们和Moritz虽然相处得还算可以，但感情上并不是很亲近。
“我很早就想好高中要gap一年，来中国交流学习中文”
菁kids：辣椒为什么会想到来中国交流一年？
辣椒：来中国交流是我自己的决定。我刚开始读高中的时候就规划好了要把四年的课程压缩到三年，然后留出一年时间来中国。当时提出这个想法的时候，家里人并不是特别赞同，但也没有全盘否定，他们觉得这是一个好机会。他们知道我对中文很感兴趣，所以最后还是全力支持了。
妈妈对我说：“你自己决定之后，还要努力去做，gap一年可以被浪费，也可以变得很有意义。”
目前我在向明中学国际部上学，感觉最难的是普通话上海话夹杂的化学课，物理课上学速度、加速度可以跟上。在美国上学的时候可以选择不同难度的课程，AP课程与中国的高二高三相近，我比较擅长科学，热爱汉语，所以花了最多的时间在汉语上。
我来中国之前已经被美国大学的中文专业录取了，希望之后也能去台湾交流，能够看懂繁体字。繁体字很有意思，能够看到汉字的深层含义和历史变迁。
辣椒妈妈：辣椒是个非常有计划性的人，比如他想好了大学要去台湾交流一年，那他会朝着这个方向努力，这是他非常好的品质。他学习中文很有天赋，也很认真，能够一个小时看一页书，每一页都满满地做好具体的批注。
“相较于学校而言，个人能力的培养才至关重要”
菁kids：在与外国孩子交流的过程中，有没有发现不同国家教育上的不同？
辣椒妈妈：辣椒来到家里之后，我们对中国和美国的教育现状有了更清楚的认识。中国的教育是：你要知道，并且记住，却并不知道为什么。相较于美国教育对孩子能力上的培养，中国还是更加注重应试教学。
比如有一次冰糖默写mùěr，他写了目耳，但老师算错了，因为标准答案是木耳。事实上我们没有教过冰糖什么是木耳，平时都是用上海话讲的，我觉得老师不应该算错，而是要告诉他有第二种答案。
另外就是竞争压力，比如一年级的冰糖，在学校里刚学会十以内的加法，马上就要求1分钟里完成26题才是优秀；刚刚学会写字，就说他的速度不够，老师在家长
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