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除了一些脂肪含量高的食物让会我们发胖以外，实际上高糖食物也会让我们发胖。那么，吃淀粉类会发胖吗？通常来说，含淀粉的食物热量并不是很高。比如说：土豆、红薯，这类食物是比较适合减肥人士的。但如果制作方法不对，也是会让人发胖的，比如说：炸土豆。
大家都说，淀粉类食物会让人发胖，因此，减肥期间不可以摄入淀粉，这是对的吗？
不对！，淀粉并不没有办法导致你发胖，你发胖是因为你体内热量过多。因此，应该控制每天所摄入的热量，而并不是控制淀粉的摄入。一天食物中所含有的热量有40-50%是淀粉，过多摄入淀粉会发胖，是因为大家觉得“蛋白质会减肥”觉得摄入蛋白质可以减肥，而摄入淀粉会发胖。
治摄入蛋白质体重确实会下降，但这是因为身体中化学反应的发生。变化的只是体重秤上的数字，而你身体上的肥肉一定也没有减小，如果选择蛋白质减肥法，对你的身体健康是有害的。只吃含蛋白质的食物，而不吃任何糖分的东西的话，是会让身体脱水的，还可以让体内酸碱不平衡，引发缺铜酸性败血症，因此，为了自身的健康，还是不要选择蛋白质减肥法较好。
频繁吃甜食除了会增加体内的自由基之外，还有可能引发糖尿病。因此可以摄入复合型糖类，包括五谷杂粮、面食、米饭，这类食物有足够的饱腹感，可以防止因为饥饿而大量的吃东西。而且，还含有维生素和矿物质。
大多数的饮料是含有糖分，这也是为什么会变胖的原因。一定要记住，喝十口果汁相对于吃一回白糖，这种果汁和甜食不仅含热量高，而且还有可能引发慢性疾病。
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