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我们在家里面做饭，几乎吃的都是很平常的家常菜，有肉有素，而有一些体型比较胖的人就会选择少吃一些肉，但是即便如此，该胖还是会胖的。
其实我们都有一个误区，觉得吃肉就会长胖，多吃菜反而就会变得更瘦，这种想法其实是不太正确的。因为有一些非常家常的时蔬菜，其实它的热量还是比较高的。
很多菜并不能因为它里面没有肉就认为其没有能量，没有营养，相反，有一些素菜它的热量要比肉还要高。
像减肥人士平常吃的鸡胸肉或者是牛肉，这些里面其实脂肪含量还都是不多的。
但是我们在饭的时候，有的时候做出来的一些素菜，因为调味料的关系，其蕴含的热量往往比猪五花都高！
把这些看似“低热量”的素菜吃下肚，只会给我们的身体增加更多的负担，想减肥自然也就不是那么简单的了。
但是这些菜并不是说吃进去不好，只是我们做的方法可能不对，这些食材本身它是有营养的，但是如果我们用了不同的方法加进去了不同的调料，可能热量就有所不同了。
今天，小雪就给大家盘点一下，几道味道极佳、适合下饭，但是热量爆表的“素菜”。
如果你还在减肥期的话，我还是要提醒你，别被它们“朴素”的外观给欺骗了。
1、椒盐蘑菇
这道菜是烘烤出来的，吃起来香香脆脆，有的时候我们追剧或者是无聊了，就会把它当做零食去吃。在很多饭店也都会有这道菜，但是如果你不想长肉或者是正在减肥，那么最好还是不要吃椒盐蘑菇。
虽然吃起来的口感也是比较好的但是它是油炸食品，而且我们一吃就很难停下来，热量是非常高的。
如果我们实在想吃，可以把它做成蘑菇汤，这样既清淡又有营养。
做法:
准备平菇把它洗干净，然后撕成小一点的块，再拿出一把菠菜洗干净，拿出一个碗里面打上一颗鸡蛋，给它搅匀，锅里面加入一些水，等水开了以后把平菇放进去焯水，等到平菇变软了以后捞出来。
然后加入菠菜，差不多半分钟就赶紧捞出来，然后锅内加一点油，先把葱花放进去炒香，然后把平菇倒进去，翻炒几下之后就可以把水加入进去，等水开了以后再丢入菠菜，然后把打好的鸡蛋淋进去。接着放一点盐，调一下味道就可以了。
2、糖醋茄子
糖醋茄子吃起来酸酸甜甜的，配着米饭吃，也是无敌下饭。在天热的季节，茄子也算是时令蔬菜，很多家庭都会选择做糖醋茄子。
但是它的热量其实是非常高的，如果我们喜欢吃茄子的话，可以把它做成蒸茄子，吃起来不会油腻。
做法:
把茄子给洗干净，把头部还有尾部都去掉，然后打开蒸锅给它蒸熟，如果准备的茄子比较长，那就把它给切成段，直到已经彻底蒸熟，用筷子一碰就软烂了。
然后拿出来放凉以后给它切成小一点的条，准备一个碗，里面放蒜末，醋，盐，白糖，香油，生抽，喜欢吃辣，可以放一点小米辣，然后搅匀，直接倒进茄子上，把它给拌匀就能吃了。
3、炒土豆丝
土豆丝几乎大部分人都爱吃，尤其是酸辣土豆丝，非常的下饭。一吃就停不下来，有时候做一大盘，一家子人都不够吃。
米饭就着土豆丝，那热量可是很难想象的，如果喜欢吃土豆，我们也可以做成蒸土豆丝。
做法:
把土豆给洗干净，擦成丝，先不用洗，放在一个碗里，少量多次的加入一些面粉，直到土豆丝都均匀的沾上了面粉，然后在蒸锅里加水，先烧开，把土豆丝放进去，用大火蒸个几分钟。
直到蒸熟了以后就倒出来晾凉。然后拿一个碗，里面放蒜泥，味精，生抽，盐，醋。搅拌均匀到在土豆丝上面，然后把它搅匀就能吃了。
看过之后，你是不是也会感到疑惑，我平常吃的这稀饭难道都是热量杀手吗？怪不得在家里面吃素也会长胖。
其实我们在做菜的时候，食材是一方面，还有我们选择烹饪的方法也很重要，同样的食材，如果我们换成不同的烹饪方法，有可能就会改变他的热量，还有需求。
如果是没有减肥需求的话，那么就可以尝试这几道菜的做法，都是非常好吃，而且做的时候一定要配上米饭。因为这些菜实在都太下饭了。让你吃一口都不能停下来。
如果你是觉得自己的体重需要控制，有减肥需求，那最好啊还是去改变一下食材的方法。
不只是这些，只要是在做的时候，油放的多了，或者是经过油炸，烘焙做出来的，其实热量还都是非常高的。
这个时候就不讲究食材是肉还是素的了，我们如果喜欢吃这种食材，那最好还是换一种方法，这样对我们的身体才会更好。
好啦，本期的内容分享就到这了，我们下期再见~
