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古人云
人生三大悲
英雄末路，美人迟暮，江郎才尽
而小编最近碰上了新人生三大悲
茄籽变黑
土豆发芽
豆腐过期
不过，小编又搜索了一下网络
发现这新三大悲
还有抢救的余地！
1、茄子籽发黑
3月份囤的茄子
一直珍藏着不舍得吃
结果昨天切开来一看
茄子籽都发黑了
本来想狠狠心丢掉了
但思考再三
小编打开了…电脑
??
一查，大喜过望
原来茄子籽发黑只是表示
放的时间比较长而已
并不意味着变质了
还是可以吃的
只不过
最好稍微烧得重口味一些
因为茄子籽发黑后的茄子
口味有点苦涩
2、土豆发芽
以前一直被教育
土豆发芽后千万别再吃，有毒！
今天小编又翻出两个土豆
冒出了嫩芽
不过，据有关专家说
发芽土豆中的毒素叫“龙葵素”
是很多种糖苷生物碱的统称
其中比较有名的是茄碱
它在茄科植物中普遍存在
比如土豆、番茄、龙葵等
而事实上，经过几十年的选育
现在的土豆品种中龙葵素含量已经很低
但当土豆皮发青、发紫或者发芽后
龙葵素含量就会明显上升
这样的土豆吃下去就危险了
会急性中毒
那怎么办呢？
两个字：
抢救！抢救！抢救！
龙葵素在土豆中的分布并不均匀，表皮和嫩芽中含量最高，因此可以削皮，并挖去发芽部位周边1～2厘米深，挖掉变色部分。
土豆切成片或丝，用凉水浸泡半小时以上，换水继续浸泡；龙葵素可溶于水，浸泡可去除大部分。换水后继续浸泡是防止土豆变色。
龙葵素怕酸，因此炒土豆时可以放一些醋，以破坏龙葵素。
3、豆腐过期
小编一时不察
冰箱里的豆腐过期了一天
放在过去肯定是要扔掉的
不过现在嘛
保质期过了
只是代表过了最佳赏味期
并不代表就一定变质
更何况只过期一天，也不发酸
还是可以的！
在查阅这些资料的同时
小编还发现了不少同道中人
比如??
发了芽的土豆
去掉发芽部分之后
长时间油炸即可
山芋也同样道理
切掉发芽部分还能继续吃
红洋葱如果发芽了
可以扒皮、切碎
然后开油锅
放入洋葱碎炒至焦黄
加少许盐、五香粉拌勻
可以作为拌面做菜的佐料
水培芹菜
可以存活5天左右
同理还有生菜、葱、蒜苗等等
都可以水培
绿豆泡水里
炒绿豆芽就靠你了
买来的猪肉如果肥肉太多
可以做猪油渣
不要太香哦！
还有关于吃饭的冷知识
??
吃饭的时候务必细嚼慢咽
每一口都嚼30次以上
这样不仅有利于消化吸收
而且！很容易就觉得饱了…
煮面或者泡方便面的时候
多放些水
多泡个几分钟
这样二两的面就会变成三两
白萝卜、山楂别多吃
消食的，容易饿……
大家还有啥居家妙招？
欢迎留言告诉大家哦！
