东北大饭包
By朱子Abby
东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单。正宗的东北饭包是用青白菜的叶子做的，但我家这边没有卖的，我用的叶生菜叶包的，也是很好吃的我做的份量大概是六个人份的，大家可以根据自己的饭量来做
原料：白米饭、土豆、香菜、小葱、紫洋葱、花生、辣椒、鸡蛋酱。
做法步骤：
第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。
第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。
第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。
第5步、出锅凉凉。
第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。
第7步、土豆熟了，压成泥，备用。
第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。
第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。
第10步、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。
第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。
第12步、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。
第13步、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。
小贴士：
第一种吃法适合“挑食”的宝宝(づ￣￣)づ随意搭配食材。第二种吃法更入味方便使用。鸡蛋酱比较咸，一定不要一次放很多，要少放多次加。
来自美食天下朱子Abby的作品。
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