以前都不知道小土豆原来这么好吃，看见朋友买小土豆还嫌弃，削皮多麻烦啊。朋友吐槽我，说我不懂，哈哈哈，然后就这样学会了这脆皮小土豆，从此只要看见小土豆，就会买。
平时一个人吃饭的话，我就这么做一盘，饭不用煮，菜也不用炒了。土豆可以当做蔬菜食用，也可以当做主食。含有大量碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养素。食用土豆的好吃很多，土豆进入人体后，不提供热量，并且需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感，自然也就减少摄入其他食物了，减肥的人要多吃！当然啦，薯条薯片例外，虽然它们也是土豆做的，但是油炸后破坏了大部分营养物质，多吃无益。
材料：小土豆十几个花椒粉适量辣椒粉适量小葱2根
做法：
1.小土豆洗干净，外皮不要削，这样会有脆皮哦，可以用不锈钢丝球或者硬毛刷，刷干净。
2.把土豆放入锅里，没过土豆三分之二的水，盖盖子煮熟。可以用筷子插，如果很轻松插入说明熟了，
3.锅里加少许油，把土豆压裂，两面略煎。
4.加入花椒粉、辣椒粉、盐炒匀。
5.最后下小葱拌匀即可。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您
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