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土豆的简单做法，方便快手，5分钟就能出锅上桌，清脆爽口且下饭
我记得小时候，家里人除了父亲，全家人天天吃土豆都不会腻。对于土豆，总感觉他有股魔力，深深地吸引了我。小的时候，最喜欢吃的就是妈妈做的炒土豆丝，香脆可口的味道，总能够让我多吃上几大碗饭。土豆不仅营养丰富，而且土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。当然，减肥的朋友不必过于担心，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它脂肪含量超低哇，只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患，知道这些后，就放心大胆的吃土豆吧，当然，要减肥的朋友们，油炸还是要少吃啦！
当然，作为一个“充满魔力的土豆”，它的做法当然也有很多种，不论是土豆丝、土豆烧鸡、干锅土豆片、琅琊土豆，包括土豆做的小糕点，不论男女老少，似乎都很喜欢、在每个人心中都有自己最爱的那道属于土豆的美食。今天跟大家分享的这道尖椒土豆丝，真的超级快手，只需3-5分钟就能出锅上桌食用，清脆爽口，非常下饭，方法也特别简单，喜欢下厨的朋友，可以在家试一试。
尖椒土豆丝
食材：土豆一个、尖椒2根、大蒜3瓣、小葱2根、
生抽适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量
具体操作步骤：
1.土豆有分“粉土豆”和“脆土豆”，炒菜要挑选脆土豆，炒出来的口感才是清脆爽口的，不是粉粉的感觉，粉土豆适合焖炖。挑选到合适的土豆，就来把我们的食材清洗干净。土豆用刨刀去掉皮，如果还有很多坑坑洼洼的地方，就用菜刀剜掉那些地方，然后切丝。准备一个容器，装满水，将土豆丝放进去浸泡，避免氧化变色。尖椒清洗干净，去掉根蒂部，切成丝，备用
2.将小葱与大蒜清洗干净。小葱分为葱白与葱叶备用。大蒜用刀背拍一拍，去掉皮，切成片状，备用
3.炒锅烧热，倒入适量油，油温烧至6成热，加入切好的大蒜、葱白，翻炒出香味
4.然后倒入土豆丝，大火快速翻炒几下，然后加入切好的尖椒，记性翻炒，加入适量盐、白胡椒粉，大火翻炒均匀，将尖叫炒熟后即可起锅装盘。，然后撒上葱花进行点缀
5.一道简单快手、香味十足的尖椒土豆丝就做好啦，大家试试吧！
小贴士：
1.土豆丝要挑选脆土豆，炒出来的口感才会是清脆爽口
2.盐的多少根据自己口味来定
3.尖椒后放，是避免尖椒炒的过熟，颜色变黄。
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