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要想做出两面金黄的土豆饼并不难，但要把土豆饼做的美味可口，就需要花费些心思了。因为在我们本地，土豆是平时的主要食材之一，土豆饼，土豆丸子也是我们平时经常做的几道土豆菜品，制作土豆饼时，可以把土豆擦成丝或者是擦成沫，但我个人的偏好，还是擦成末的土豆饼比较好吃一些。
如果用土豆丝制作土豆饼，所用的时间还是比较少一些，把土豆擦成沫状，耗费时间相对要多一些，但是烙出来的土豆饼，非常的软糯可口，就是需要的土豆儿要多一些，因为把土豆打成沫，土豆就会消耗很多，但考虑到这样做出来的土豆饼比较好吃，所以就不要担心浪费土豆的事了。这才是土豆饼做好吃的做法，两面金黄焦香，吃一口满嘴飘香，做法分享给大家：
：土豆七八个、面粉适量、葱花、五香粉、精盐适量。
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第一步：将土豆清洗干净，然后用那种能擦末的擦板儿，将土豆擦成粉末状，这个过程需要些时间，必须要有耐心。
第二步：葱花切成碎末，放在擦好的土豆粉中，再加入面粉，精盐，五香粉，搅拌均匀备用。
第三步：炒锅预热，先加入一些底油，滑下锅，然后将搅拌好的土豆沫儿，放入锅中摊平，这个时候的炉火不要太大，必须要保持小火，在土豆饼定型以后，再将其翻过来，在饼的表面刷上一层食用油，然后继续烙制，直至土豆饼两面金黄即可出锅。
第四步：软糯可口的土豆饼就制作完成了，这种方法烙出来的土豆饼，表皮酥脆，内里软嫩，非常非常的好吃。
1.为什么要在擦好的土豆沫中加入面粉呢？
因为土豆在擦成末的时候会产生很多水分，而且它水分里面所含的基本都是淀粉，如果我们将其倒掉，就会影响土豆饼的软糯口感，所以我们在土豆粉中加入一些面粉，可以让土豆沫更好的定型，而且加入面粉，也可以让土豆饼吃起来更加的软弱糯。
2.这道土豆饼中还需要加入其他的调味料吗？
制作土豆饼，里面无须加入其它的调味料，因为我们吃的就是土豆那种特有的香味儿，如果加入其它的调味料，就有种喧宾夺主的感觉了，反而会影响土豆饼的口感，里面只加少许的五香粉和葱花就足够了。
这才是土豆饼做好吃的做法，两面金黄焦香，吃一口满嘴飘香。家里的小朋友多的话，这一道美食最适合，可以当主食也可以当零食，土豆好吃不贵，而且做法多样，学会了就赶紧试一试吧，如果有更好的土豆饼制作方法，欢迎留言大家一起来讨论交流！
