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本日给众人分享的是——洋芋炖牛肉的做法，做出来的牛肉养分充分，相当可口。
——洋芋炖牛肉——
洋芋炖牛肉是一路以牛肉和洋芋做为紧要食材炖制而成的家常菜，由于洋芋和牛肉搭配公道，养分互补！炖出来的，无油更安康低脂。话未几说了，底下咱们发端讲解制做办法。
——制做办法——：牛肉克、洋芋个、红萝卜个
：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山查、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖
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第一步：牛肉洗纯洁，切块，放入料酒、生姜片举办焯水；
第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用净水清洗纯洁捞出放在盘中；
第三步：筹办些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山查、桂圆，再切些葱姜蒜；
第四步：把洋芋和红萝卜切成块及至备用；
第五步：热锅下适当油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；
第六步：放牛肉翻炒一下；
第七步：加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些收缩出香味时加适当老抽炒匀上色；
第八步：把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶、小葱，倒入没过牛肉的开水，炖煮25分钟；
第九步：把炖好的牛肉从头倒入炒锅内，下入胡萝卜和洋芋块，参加适当的盐，烧开后转中火关上持续炖；
第十步：炖0分钟左右揭盖翻炒，参加适当生抽和一些白糖；
第十一步：见锅内汤汁泰半收干时再参加一些蒜片，翻炒几下关火便可成盘。
云云做出的洋芋炖牛肉肉嫩醇香，洋芋软烂，进口退化。爱好的挚友抽闲赶快试一下吧。
——炖牛肉小本领——第一点：牛肉在买的时刻尽管要筛选肥瘦相间的，倘使是纯瘦肉的话吃起来会很柴的，口感不好；
第二点：要去除牛肉的腥味，在焯水时，能够参加一些料酒和生姜片；
第三点：牛肉必定要小火慢炖，汤汁才略充足渗入出来，吃起来更为的香嫩入味；
第四点：配菜炖熟此后再焖片刻，滋味更足，倘使半途加水尽管加开水；
第五点：牛肉焯水记得必定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛肉的膻味更好疏散出去。
以上的几点小意见，请众人做洋芋炖牛肉时必定要留神哦~~
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