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狼牙土豆是四川的一种地方小吃，在乐山比肯德基/麦当劳还要受欢迎，在许多街头巷现炸现卖。很多宝宝们会很好奇？为啥叫狼牙土豆？那是因为摊主将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，炸后再佐香辛料搅拌，那叫一个香味四起啊！！
狼牙土豆一般采用油炸，但大多数人会觉得油炸热量太高，所以可以这次我们选择用水煮的，我做的是香辣味，做法比较简单；不过要把握住煮土豆的程度，不能煮太熟，要有点硬度口感最好，太熟的话，土豆就会散掉呦~
珍惜每一个流逝的瞬间
不负时光，不负自己
享受当下
吃一份狼牙土豆
给自己一份美好心情吧
香葱土豆干辣椒
1、土豆洗净去皮用波浪刀切条
2、水煮至七八分熟
3、锅烧热，放一勺油将沥干水分的土豆放入翻炒
4、放入一勺老干妈，一把香葱碎大火翻炒均匀上色
5、放入盐、糖、蒜、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上熟花生碎，大火翻炒均匀即可出锅上盘
6、喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。
7、制作简单而且略带点微辣，还特别香好吃
8、香辣绵软，让人越吃越上瘾呢
小贴士
1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉再煮。
2、土豆不仅可以用水煮，也可以用油炸，只不过会有点油腻，按照喜好就行了
3、土豆一定不要焯水太久，会面掉就没口感了。
4、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。
