说到土豆丝绝对是家里和餐馆里经常出现的一道美味，味道清脆爽口，土豆丝也有不同的做法和口味，接下来为大家介绍这道爽脆可口的土豆丝。
准备食材
土豆、辣椒适量、胡萝卜适量、葱花、干辣椒等。
1、将土豆去皮洗净，切丝后放入盆中用清水浸泡。
2、锅内烧好清水待水沸腾后，把切好的土豆丝放入锅内烫一下（烫10-15秒即可，时间长的话会失去清脆的口感），随即捞出放入加满清水的盆里备用。
3、适量的辣椒切丝，适量的胡萝卜切丝备用。
4、热锅凉油待油温七成左右时，放入花椒煸香后将花椒捞出。
5、放入葱花和干辣椒翻炒出香味后放入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒。
6、放入备好的烫过的土豆丝，放入盐、鸡精后在翻炒七八下就可以出锅了（土豆丝之前烫过所以不用炒太长时间以免失去原有的爽脆口感）。
喜欢的朋友们可以尝试下，也可以讨论下土豆丝的做法，走过路过的可以点
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