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土豆从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”，而且它水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，减脂期可以当作主食来吃。蟹柳土豆泥沙拉口感软绵绵的，清爽不油腻，加入了红色的蟹柳和绿色的黄瓜，颜色很好看，饱腹感在减脂餐中数一数二，不到大卡吃到撑！吃了一份就不想吃别的东西啦！而且营养又丰富，做法还不难。要想这款沙拉的口感更好，灵魂酱料少不了！这里我用到了丘比蛋黄口味沙拉酱，只使用鸡蛋中的蛋黄，口感顺滑、蛋香浓郁，蘸什么都很好吃，混合在沙拉里口感绝绝子！而且挤挤装使用起来很方便，双瓶口的设计，粗细线条可以随心画，非常的方便！
By小菁同学
用料
土豆60克玉米70克蟹柳40克黄瓜80克无淀粉火腿30克丘比沙拉酱蛋黄口味适量盐适量牛奶勺黑胡椒粉少许食用油少许
做法步骤
1、准备好食材，黄瓜洗净切成片，土豆去皮切片，玉米剥好粒，蟹柳和无淀粉火腿切成丁
、把土豆和玉米粒一起蒸熟
3、黄瓜片中加1小勺盐
4、腌制10分钟后挤出水分
5、锅里下一点油，把火腿和蟹柳煎香
6、把蒸熟的土豆捣成泥，加少许黑胡椒粉和盐
7、土豆泥中再加勺牛奶，然后混合均匀
8、土豆泥中加入准备好的各种食材，挤上丘比沙拉酱蛋黄口味
9、所有食材搅拌均匀，即可开吃！
10、成品
11、成品
小贴士
1、土豆泥中加入牛奶，口感会更加绵密湿润、可以再加一个水煮蛋，切成小块混合进去也很好吃
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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