义丰祥芝麻油分享土豆的好处
土豆堪称百姓灵芝，是老百姓餐桌上必不可少，全球人民都爱的美食。联合国最近一项调查表明，到年，全世界人口将增加到亿，可能导致粮食危机。有科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人的土豆。如今它成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
1、土豆营养价值很高，是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。
2、土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
3、每克土豆含钾高达毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让土豆享有“地下苹果”的美誉。另有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约克），可使脑卒中的发病率降低40%。
4、土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化作用。能有效预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。
5、土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对“气虚”有很好的调理作用。
