豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。豆角所含的碳水化合物能够起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜来食用，豆角从传统医学来讲有健脾和胃的功效，多食豆角，还能治疗呕吐、打嗝等胃肠不适。豆角中的膳食纤维能够加强胃肠的蠕动，有利于预防便秘，需要注意的是豆角夹生食用容易中毒，因此食用时一定要确保做熟。
豆角、土豆、大、葱、八角。
1、土豆滚刀切成小块。
2、大蒜切片，葱切成丝备用。
3、豆角洗好切成小节。
现在基础工作都完成了，我们就可以开整啦！
第一步：锅里放油先把土豆煎至金黄取出备用
第二步：把豆角煸炒2分钟取出备用
第三步：用锅里的余油炒香大蒜、八角和葱丝。
第四步：大蒜炒出香味后再放入煎好的土豆和豆角，然后加入盐、味极鲜酱油、蚝油调味。
第五步：往锅里面加入刚好没过土豆的。
最后一步：盖好锅盖焖至收汁，最后加入味精调味就可以出锅啦
这样一盘好吃简单又健康的土豆炖豆角就完成啦，如果你也喜欢的话那就跟由由一起造起来吧。
1、半生不熟的豆角容易中毒，所以豆角一定要熟。
2、土豆最好煎一下，这样炖出来的土豆又香又软。
3、油不需要太多，因为土豆和豆角都不吸油。
今天的分享就到这里啦！如果你喜欢我的文章那就
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