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土豆这种食材，相信很多人都不陌生。土豆可以帮您改善便秘，强化脾胃功能，做法也多种多样，可以做出各种美食。
有的人说吃土豆可以减肥，有的人说吃土豆会变胖。那么，哪个说法正确呢？其实，土豆是减肥还是增肥，主要看你的吃法。
同样的土豆制成品，g水煮土豆的热量只有81大卡，而g薯片的热量却高达大卡。如果，想要减肥，应该选择水煮土豆，而不是油炸、红烧等高热量做法的土豆。
此外，你还要知道一点，土豆不属于蔬菜，而是属于主食。如果你吃了米饭之类的主食，又以土豆当配菜吃，会导致碳水化合物摄入过量，血糖水平会上升，不利于减肥。
g土豆的碳水含量是17g左右，而g米饭的碳水含量是25.9g，也就是说米饭的碳水含量更高，如果你用土豆代替米饭吃，是可以控制碳水化合物的摄入的，是有助于减肥的。
土豆中的淀粉属于抗性淀粉，消化时间比较久，饱腹时间也会更长，还含有膳食纤维、蛋白质、矿物质等物质，脂肪含量非常低，是代替主食的好选择。
国外有一个大叔为了减肥，选择了土豆代餐，在医生的指导下，一年时间体重下降了50KG，三高问题也大大改善了。
看到这里，你还会觉得土豆会让你发胖吗？
减肥需要自律，而不是饮食的放纵，只有控制卡路里摄入，提升身体的热量输出，你才能慢慢瘦下来。
如果你也想通过吃土豆瘦下来，不建议三餐只吃水煮土豆，建议你这么吃：早餐跟午餐正常吃，晚餐不吃米饭，可以改为吃水煮土豆，搭配一碗水煮蔬菜（西蓝花、生菜、白菜、甘蓝等），坚持一段时间，你的身材就会慢慢瘦下来。
