过年小长假，在家美食做？这好办呀买些食材回家，做些小零食吃吧，就说土豆和糯米粉都能做好多的美味了呢。今天就来做些平时想吃又美时间做的小吃零嘴吧。#春节里的美食文化#
土豆作为最爱囤的食材之一，家中什么菜没了，就土豆还有，不管是炒土豆还是炸土豆，味道营养都占了。今天就来做美味的土豆小吃吧，简简单单的缺非常好吃。
最简单的土豆丸子
食材：土豆、面粉、粘米粉、食盐、胡椒粉、番茄酱。
做法：1、清洗土豆沥干后去皮，用菜刀切成厚片，放入盘中再进蒸笼，蒸二十分钟，盛出用擀面杖擀成泥，尽量碎烂。
2、把土豆捣成碎泥后，放入面粉、粘米粉、食盐、胡椒粉，然后搅拌均匀成絮状（面粉克、粘米粉60克、食盐1.5茶匙、胡椒粉1汤匙、番茄酱1小碟、土豆是3个）
3、最后用手揉成一个光滑的小球，锅里起油，用大火烧至油里出现小气泡，然后改成中火档位。
4、将已经包好的土豆丸子，轻轻的放锅中进行油炸，炸到土豆丸子表面出现金黄色，就可捞起大功告成了。
美味的炸薯条
食材：土豆2个、盐适量、植物油30毫升
做法：1、把买回来的土豆削皮洗净，然后切成小拇指粗细的细长条，然后放入清水中，反复淘洗两三遍，去掉多余淀粉后放在一旁待用。
2、把炒锅清洗干净后再往锅中倒入适量清水烧开，放入土豆条汆烫两三分钟，然后捞出用厨房用纸吸干水分放在一旁待用。
3、再往锅内倒入适量油烧至七成热，并加入少许盐入锅中，然后放入吸干水分的土豆条，开中小火炸至微黄后捞出。
4、等到捞出的土豆条放至微凉后，再放入热油锅中复炸至金黄色，捞出控油。
5、沥去多余油分后，将土豆条盛入大碗中，撒入细盐拌匀就可以慢慢品尝了，（喜欢吃番茄酱也可以，用薯条蘸番茄酱吃）。
食材：土豆，活虾，淀粉，鸡蛋，面包糠，盐，味精
做法：1、土豆洗净，去皮，上锅蒸至酥烂。虾洗干净之后去掉头，剥掉虾儿皮。
2、尾巴留在上面，虾头，虾皮可以留做其他的菜，去掉虾线留下，虾尾巴备用。
3、将蒸好的土豆压成泥（可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压），根据个人口味加入适量盐等调味料。
4、待土豆泥微凉（热的时候会粘手），将虾仁包入土豆泥中，捏成球状，虾仁的尾巴一定要露在外面。
5、将土豆球团均匀再均匀沾上淀粉，放入蛋液中，沾满面包糠，放入油锅中炸至金黄，捞出，控干油后装盘即可。
土豆其它的做法也有很多种，每个地方都做法都不一样，大家可以在评论区讨论你家乡是怎么做土豆的呢
