相信好多对吃有研究的人一定天天在家考虑吃什么？这道菜怎么做才好吃？要用什么调料，要放什么东西呢？这么多的问题需要考虑，可见做好一道菜还是挺难的啊！
这个时候，大家不要慌，小编教大家做一个菜，这道菜在做的时候一定要谨记这一点，那么说了这么多，这一道菜是什么呢？大家一定很好奇吧！那么小编告诉你，这道菜就是炒马铃薯丝。
炒马铃薯丝这一道菜在很多地方都很常见，所以说炒马铃薯丝的做法也有很多种，南方和北方的做法也是不相同，有的人做土豆丝时会放陈醋，有的人回放别的作料，今天小编告诉你放一种东西，放了之后绝对好吃。
酸辣土豆丝
材料准备：
马铃薯一个，切成丝
青椒一个，别太多
大葱一个切成花
蒜末—1瓣
花椒粒—2小匙
老陈醋—约1大匙
砂糖—点
盐—适量
做法：
马铃薯切成丝，放在冷水过滤一下，重复两次，然后晾干。
然后放油，放花椒，然后看它变黑放入葱花和酸入味。
然后放入马铃薯丝来回翻炒，在翻炒的过程中加盐，青椒，直到翻炒到自己自己喜欢的脆度。
最后浇上老陈醋，再放适量的白糖，然后继续翻炒，直到出锅。
在洗土豆的时候一定要注意淀粉的多少，如果洗的淀粉太多的话炒出来以后的土豆会比较硬，所以这一点要多加注意，避免做出来的不好吃。
