很多人都会通过吃一些通便刮油的食物来帮助自己减肥，有一种蔬菜，“燃脂高手”被发现，轻松减肥，脸蛋红润，可惜9成人把它扔了。到底是什么蔬菜人们容易把它错当垃圾扔掉呢？它就是莴笋叶。莴笋叶其实是可以吃的，而且它的味道不比其他的蔬菜差，不仅如此，莴笋叶的营养价值也是比较丰富的，可惜很多人会把它摘了扔掉，只吃底下的莴笋，下次有莴笋叶的时候可以试着做做小编下面教大家的这道菜，简单又好吃，功效也好，不要再浪费了哦！
莴笋叶萝卜拨烂子
By阿凯╮(╯▽╰)╭ing
配料：
莴笋叶（1个莴笋的）1个、萝卜（红）1个、土豆1个、面粉克、玉米面80克、葱15克、醋少许、姜10克、蒜2包、紫皮葱头适量、调和油15毫升、花椒10颗、干红辣椒3个、精盐适量、生抽8毫升
烹饪步骤：
1.萝卜洗净削去皮，擦一下。
2.土豆洗净削去皮，也擦一下。
3.莴笋叶洗净，开水大火速焯一下，用冷水冲凉。挤干水切成小块。
4.将菜放入盆中，加入面粉（可按自己的口味随意加入粗粮）。
5.搅拌匀，让菜菜都均匀裹上面粉。
6.蒸屉上铺好屉布，把拌匀的菜放入屉上，中加留一小地方上气用。开锅后放入锅上，蒸15分钟既好。
7.蒸熟的拨烂子倒入盆中。
8.葱姜蒜切粒，葱姜切小块。
9.起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。
10.加入辣椒和葱姜蒜炒香。
11.加入葱头翻炒匀。
12.加入拨烂子和盐翻炒匀。
13.关火前加入生抽和醋调匀即可。
14.装碗的拨烂子。
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如何挑选莴笋叶：1.看叶子的颜色叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是……2.捏莴笋的杆新鲜的莴笋水分很多，因此连同莴笋的杆跟叶子都会非常的挺拔，而放久了的莴笋的杆跟叶子就会失去水分，相对就会有点萎的感觉，因此捏一下莴笋的杆会知道莴笋叶新不新鲜。
你吃过莴笋叶吗？
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